Verantwortung

Produktion von Frischbackwaren• es werden Frischbackwaren für den Vertrieb in die unternehmenseigene Handelsorganisation hergestellt

• neben den modernen industriellen, sind auch die handwerklich, traditionellen Produktionsprozesse Basis für Premiumqualitäten und einen hohen Innovationsgrad im Backwarensortiment

• Optimierung der Produktionsprozesse und Effizienzsteigerung mit Modernisierungs-/ Erweiterungsplanung sowie Weiterentwicklung der Automatisierung

• verantwortlich für die Sicherstellung der permanenten Lieferbereitschaft bei Einhaltung der hohen Qualitätsstandards

- Überwachung und Optimierung des Backprozesses

- Produktentwicklung

• Sicherstellung des Qualitätsmanagements

• Führung, Schulung und Motivation der Mitarbeiter

• Einhaltung von Hygienevorschriften und Überwachung der Einhaltung

Ihr Profil

Anforderungen• Grundausbildung im Bäcker/Konditor-Handwerk

• oder abgeschlossene technische Ausbildung und innerhalb der Lebensmittelindustrie

• nachweisliche und mindestens 3-5 jährige Praxiserfahrung in der operativen Leitung einer industriellen und/oder handwerklichen Herstellung von Lebensmitteln, idealerweise Frischbackwaren

• operative, pragmatische Führungspersönlichkeit, durchsetzend, empathisch und engagiert

• unternehmerisch denkend und handelnd mit Vorbildfunktion und diplomatischem Geschick

• versiert im Umgang mit den gängigen MS-Office Anwendungen, idealerweise auch Erfahrung mit Produktions-IT-Systemen

• analytisch - strukturiert - umsetzend

• belastbar – engagiert - ehrgeizig

• kosten- und verantwortungsbewusstAnforderungen an den Bewerber: Erweiterte Kenntnisse: Backen, Arbeit nach Rezeptur, Lebensmittelhygiene, Teig herstellen, Gruppen-, Teamleitung, Qualitätsprüfung, Qualitätssicherung

Angebot

• der Geschäftsbereichsleitung direkt berichtend

• verantwortliche Übernahme der Position stellv. 'Betriebs-/Werksleiter Backwaren m/w/d' mit entsprechender Einarbeitung

• Jahreseinkommen und erfolgsabhängige Prämienregelungen sind ausbaufähig und der Position angemessen

• willkommen in einem herzlichen Produktionsstandort mit einem 'eingespieltem' Mitarbeiter-Team

- im Süden/Südwesten Deutschlands sollten Sie zuhause sein, hier ist der Produktionsstandort