Zastępca Szefa Kuchni w Hotelu Linea Mare 5* (Pobierowo)

Górskie Resorty to grupa obiektów, oferujących ponad 3000 pokoi i apartamentów w standardzie 4 i 5 gwiazdek w Szklarskiej Porębie, Karpaczu, Łomnicy, Świeradowie Zdroju i Wiśle. Nasze motto brzmi  „Więcej niż hotele”, dlatego dbamy o każdy aspekt wypoczynku. Z naszego doświadczenia wynika, że kluczem do sukcesu są pracownicy, dlatego oferujemy im duże możliwości rozwoju i pracę w przyjaznej atmosferze.

Linea Mare 5 to* nasza nowa inwestycja nad morzem -  pierwszy pięciogwiazdkowy hotel w Pobierowie, Obiekt oddaje do dyspozycji Gości: m.in. 235 pokoi, aquapark z bogato wyposażoną strefą Wellness, Salon Dr Irena Eris Beauty Partner, a także kameralne centrum biznesowe.

Aktualnie poszukujemy kandydatów, którzy stworzą zgrany zespół i z którymi nawiążemy długofalową współpracę. Zachęcamy do przesyłania aplikacji na stanowisko:

Zastępca Szefa Kuchni

Miejsce pracy: Pobierowo

Jeśli chcesz odpowiadać za:

• Wsparcie Szefa Kuchni w bieżącej działalności kuchni
• Przygotowanie wysokiej jakości dań oraz dbanie o ich prezentację (Restauracja a’la carte, bufet, imprezy konferencyjne itp.)
• Zarządzanie zespołem pod nieobecność Szefa kuchni
• Przy współpracy z Szefem Kuchni przygotowanie ofert gastronomicznych wraz z działem S&M i F&B
• Wsparcie Szefa Kuchni w zakresie kontroli i nadzoru nad kosztami gastronomicznymi, dokonywaniu kalkulacji food cost oraz w utrzymaniu wskaźników na odpowiednim poziomie
• Nadzór nad przygotowaniem comiesięcznych inwentaryzacji
• Porządek i przestrzeganie przepisów BHP, HACCP
• Działalność operacyjną hotelu podczas dyżurów „Manager on Duty” (po wcześniejszym przeszkoleniu)

A przy tym spełniasz poniższe wymagania:

• Posiadasz minimum 5 lata doświadczenia na samodzielnym stanowisku w roli kucharza, kucharza zmianowego lub doświadczenie w roli zastępcy Szefa
• Wykształcenie kierunkowe gastronomiczne
• Gotowanie jest Twoją pasją (innowacyjność i kreatywność w kuchni są Ci bliskie)
• Posiadasz bardzo dobrą znajomość zagadnień gastronomicznych, funkcjonowania i prowadzenia dokumentacji HACCP w hotelu,
• Sporządzanie kalkulacji, kontrola kosztów i wskaźnika Food Cost jest Twoją silną stroną
• Cechuje Cię dobra organizacja pracy i samodzielność
• Potrafisz efektywnie zarządzać i rozwijać swój zespół oraz budować przyjazną atmosferę
• Jesteś otwarty na pracę zmianową w okresach wysokiego obłożenia

My zaoferujemy Tobie:

• Elastyczne warunku zatrudnienia (umowa o pracę lub kontrakt)
• Możliwość zdobywania cennych doświadczeń w nowym hotelu 5*
• Zniżki pracownicze na korzystanie z noclegów i usług w hotelach należących do Grupy Górskie Resorty
• Dla kandydatów z bardziej odległych lokalizacji, przy relokacji oferujemy wsparcie w zakwaterowaniu i wyżywieniu
• Możliwość wdrażania własnych pomysłów/ konceptów na poziomie działu
• Przyjazną atmosferę pracy i duże wsparcie ze strony Szefa Kuchni
• Niezbędne narzędzia do wykonywania pracy na w/w stanowisku
• Współpracę w zespole ekspertów i pasjonatów hotelarstwa

Zachęcamy do aplikowania!

Informujemy, że skontaktujemy się tylko z wybranymi kandydatami.