Szef/Szefowa Kuchni - Jaworzyna Krynicka

Posiadasz doświadczenie w gastronomii i chcesz pracować z najlepszymi specjalistami w branży?

Szukasz zatrudnienia u renomowanego pracodawcy?

Poznaj nas:

PKL Horeca Sp. z o.o. jest Spółką wchodzącą w skład Grupy PKL

Grupa PKL oferuje całoroczny, kompleksowy zakres usług turystyczno-wypoczynkowych oraz posiada własną bazę noclegową i restauracyjną.

Jest jednym z największych pracodawców na Podhalu, zatrudniającym ponad 700 osób.

 Dołącz do nas!

Obecnie poszukujemy osoby na stanowisko:

SZEF/SZEFOWA KUCHNI

Miejsce pracy: Krynica-Zdrój, Jaworzyna Krynicka

Kontakt: 781 229 292

Co będzie należało do Twoich obowiązków:

• Tworzenie i aktualizacja menu – dopasowanego do charakteru obiektu i oczekiwań Gości
• Wydawanie posiłków wg ustalonych standardów,
• Nadzór nad jakością dań i stałe utrzymanie standardów,
• Kontrola kosztów food cost, optymalizacja zamówień i minimalizacja strat
• Kontrola nad towarem kuchni (m.in. zamawianie, przyjmowanie do magazynu, spisywanie strat, udział w comiesięcznej inwentaryzacji),
• Zrządzanie pracą zespołu kuchni (planowanie grafików, delegowanie zadań, nadzór nad jakością pracy)
• Dbanie o standardy HACCP, BHP i bezpieczeństwo pracy
• Współpraca z pozostałymi działami w zarządzanych obiektach,
• Udział w planowaniu oferty sezonowej i wydarzeń specjalnych

Wymagania:

• Aktualna książeczka zdrowia dla celów sanitarno-epidemiologicznych,
• Doświadczenie zawodowe na stanowisku szefa kuchni min. 3 lata (preferowane doświadczenie hotelowe lub w dużych obiektach restauracyjnych),
• Doświadczenia w zarządzaniu zespołem
• Praktycznej znajomości systemów HACCP oraz zasad BHP
• Znajomości zasad kalkulacji food cost i kontroli kosztów
• Umiejętności pracy w warunkach dużego natężenia ruchu (sezon zimowy / wakacyjny / eventy)
• Bardzo dobra organizacja pracy własnej i zespołu,
• Komunikatywność i wysokie umiejętności interpersonalne,
• Samodzielności, decyzyjności i odpowiedzialności za wyniki kuchni
• Wysoka kultura osobista,
• Dyspozycyjność i zaangażowanie

Oferujemy:

• Zatrudnienie w oparciu umowa o pracę,
• Możliwość rozwoju i zdobywania doświadczenia w dynamicznie rozwijającej się Firmie,
• Pakiet benefitów: - Karty Rodzinne uprawniające do zniżek na produkty i usługi w ośrodkach Grupy PKL, - Dodatkowe świadczenia socjalne, - Ubezpieczenie na życie finansowane przez pracodawcę,

Osoby zainteresowane rekrutacją i pracą w PKL Horeca prosimy o przesłanie aplikacji zawierającej CV z dopiskiem „SZEF/SZEFOWA KUCHNI”.

Informujemy, że skontaktujemy się z wybranymi kandydatami.

Prosimy o dopisanie następującej klauzuli:

Wyrażam zgodę na przetwarzanie przez PKL Horeca Sp. z o.o. dobrowolnie udostępnionych moich danych osobowych, zawartych w przekazanych dokumentach, w celu i zakresie niezbędnym do przeprowadzenia naboru na wolne stanowisko pracy.

 /podpis osoby składającej oświadczenie/