SZEF KUCHNI/SZEFOWA KUCHNI

Organizacja nadzór nad codziennym funkcjonowaniem kuchni szkolnej. Dbałość o przestrzeganie zasad higieny oraz przepisów HACCP i Sanepidu. Koordynowanie pracy zespołu kuchni. Odpowiedzialność za racjonalne gospodarowanie produktami.

Wymagania: Wymagania konieczne:

• Minimum 10-letni staż pracy w branży gastronomicznej, w tym w zakresie żywienia zbiorowego.
• Wykształcenie co najmniej średnie kierunkowe w obszarze gastronomii, żywienia człowieka lub technologii żywności.
• Udokumentowane doświadczenie w organizacji i prowadzeniu żywienia zbiorowego dzieci.
• Znajomość zasad prawidłowego żywienia dzieci i młodzieży w wieku szkolnym.
• Znajomość aktualnych norm żywieniowych oraz przepisów prawa dotyczących zbiorowego żywienia.
• Praktyczna znajomość zasad systemu HACCP oraz przepisów sanitarno-epidemiologicznych.

Dodatkowo mile widziane:

• Doświadczenie w pracy w placówkach edukacyjnych lub instytucjach publicznych.
• Umiejętność planowania i optymalizacji kosztów żywienia.
• Umiejętność zarządzania zespołem.
• Kreatywność i otwartość na nowoczesne, zdrowe podejście do żywienia dzieci.
• Wysoka kultura osobista i odpowiedzialność.

Warunki pracy: Wymiar etatu: 1.00 Zmianowość: jedna zmiana System wynagradzania: Czasowy ze stawką miesięczną

O pracodawcy: zespoł szkolno - przedszkolny