Szef Kuchni w restauracji hotelowej

Utytułowana restauracja w Hotelu Country Club Żywiec poszukuje doświadczonego i zaangażowanego Szefa Kuchni! Jeśli gotowanie to Twoja pasją, praca w kuchni daje Ci satysfakcję i poszukujesz sposobu na dalszy rozwój zawodowy – czekamy właśnie na Ciebie!

Obowiązki:

• Udział w przygotowaniu i rozwoju menu restauracji
• Analiza food cost
• Współpraca z Działem Sprzedaży w definiowaniu menu dla grup
• Nadzorowanie i dbałość o rozwój zespołu kuchni
• Przygotowywanie dań zgodnie z obowiązującymi standardami
• Dbałość o wysoką jakość i estetykę potraw
• Współpraca z Dyrektorem Hotelu, obsługą sali, Kierownikami pozostałych Działów
• Zapewnienie porządku i higieny oraz zgodności z wymogami HACCP i sanitarnymi

Wymagania:

• Doświadczenie na podobnym stanowisku
• Znajomość zasad HACCP
• Umiejętność kierowania zespołem i motywowania pracowników
• Dyspozycyjność i dobra organizacja pracy
• Pasja do gotowania i kreatywność

Oferujemy:

• Stabilne zatrudnienie w oparciu o umowę o pracę lub B2B
• Atrakcyjne wynagrodzenie
• Możliwość rozwoju i realizacji własnych pomysłów
• Przyjazną atmosferę w młodym i zgranym zespole
• Posiłki pracownicze
• Możliwość korzystania z basenu, saun i siłowni w godzinach wolnych od pracy