Szef Kuchni w ośrodku wypoczynkowym

Obecnie poszukujemy osoby na stanowisko: Szef Kuchni

Jeśli chcesz tworzyć, przewodzić i mieć realny wpływ na miejsce, w którym pracujesz — zapraszamy do współpracy.

Co możemy zaoferować?

• realny wpływ na kierunek rozwoju kuchni i całą ofertę gastronomiczną
• stabilne zatrudnienie
• możliwość wdrożenia własnych konceptów, sezonowych kart i kreatywnych rozwiązań
• udział w budowaniu zespołu – od rekrutacji po rozwój pracowników

Na czym nam zależy?

• doświadczeniu na stanowisku Szefa Kuchni lub Zastępcy Szefa Kuchni
• umiejętności zarządzania ludźmi, budowania kultury pracy i motywowania zespołu
• samodzielności, odpowiedzialności i umiejętności podejmowania decyzji
• znajomości technik kulinarnych, nowoczesnych trendów i świadomego gotowania
• kreatywności oraz odwadze w proponowaniu własnych rozwiązań
• umiejętności pracy pod presją i świetnej organizacji pracy własnej oraz zespołu
• dbałości o czystość, jakość, powtarzalność i standardy
• dobrej komunikacji i pozytywnego nastawienia

Zakres obowiązków

• tworzenie i rozwój menu — sezonowego, eventowego, dla przedszkola oraz dla pracowników fabryki
• zarządzanie zespołem kuchni: podział pracy, wdrażanie i szkolenia
• utrzymywanie wysokiego poziomu smaku, estetyki i powtarzalności potraw
• odpowiedzialność za food cost, gospodarkę towarem i minimalizację strat
• planowanie produkcji i optymalizacja procesów
• dbanie o stan techniczny sprzętu i organizację zaplecza
• współpraca z właścicielem przy tworzeniu oferty gastronomicznej
• budowanie dobrej atmosfery i kultury pracy w kuchni

Jeśli chcesz mieć wpływ, rozwijać się i współtworzyć wyjątkowe miejsce — czekamy właśnie na Ciebie.