SZEF KUCHNI - Restauracja w Krynicy i w Muszynie

Do naszego zespołu szukamy Szefa Kuchni, który przejmie pełną odpowiedzialność za organizację pracy kuchni, poziom kulinarny restauracji oraz rentowność gastronomii. Szukamy lidera – osoby decyzyjnej, samodzielnej i świadomej kosztów, która chce budować miejsce z charakterem w regionie turystycznym.

Zakres obowiązków

• Kierowanie zapleczem kuchennym (planowanie, organizacja, nadzór).
• Przygotowywanie potraw zgodnie z ustalonymi standardami.
• Praca w warunkach presji czasu
• Tworzenie i wdrażanie menu sezonowego oraz ofert okolicznościowych.
• Zarządzanie zamówieniami i relacjami z dostawcami, kontrola kosztów surowców (food cost).
• Rekrutacja, szkolenie i rozliczanie pracy zespołu kuchni.
• Utrzymywanie standardów sanitarno-higienicznych i BHP.
• Raportowanie wyników do właściciela.

Wymagania

• Doświadczenia zawodowe na stanowisku szefa kuchni lub zastępcy.
• Umiejętność komponowania menu zgodnie z profilem lokalu i sezonowością.
• Aktualne uprawnienia sanitarno-epidemiologiczne.
• Umiejętność zarządzania zespołem i kontroli kosztów.
• Dyspozycyjność

Co oferujemy

• Stabilną, długofalową współpracę
• Realny wpływ na menu i organizację pracy kuchni
• Konkurencyjne wynagrodzenie + system premiowy
• W pełni wyposażone zaplecze i budżet na rozwój karty
• Możliwość zakwaterowania (dla osób spoza regionu)
• Terminowe wypłaty i partnerskie podejście do współpracy

Wynagrodzenie

Umowa o pracę (pełny etat) lub umowa zlecenie 

• 8 000 zł - 16 000 zł brutto

Współpraca B2B

• 8 000 zł - 16 000 zł netto na FV

Stawka ustalana indywidualnie w zależności od zakresu odpowiedzialności i doświadczenia.

Dodatkowo istnieje możliwość systemu premiowego uzależnionego od wyników

 (kontrola kosztów, sezonowość, rentowność, zysk).

Osoby zainteresowane prosimy o przesłanie CV.

 Skontaktujemy się z wybranymi kandydatami