SZEF KUCHNI/KUCHARZ/SZEF ZMIANY Z DOŚWIADCZENIEM

Zakres obowiązków W związku z rozwojem firmy oraz nowymi wyzwaniami poszukujemy osoby chętnej do objęcia stanowiska Szafa Kuchni/Szefa Zmiany/KucharzaOpis stanowiska:• odpowiedzialność za utrzymanie produkcji i obsługi gastronomicznej na najwyższym poziomie,• dbałość o szczegóły i estetykę serwowanych dań,• kontrola pracy podległego personelu kuchni oraz jakości serwowanych potraw• Optymalizacja Food Cost’u, kontrola opłacalności produkcji,• koordynowanie i nadzór nad całością pracy kuchni• kreacja menu z uwzględnieniem sezonowości i trendów kulinarnych• zarządzanie personelem kuchni• przestrzeganie norm, procedur i metod pracy w kuchni w zakresie Sanepidu, BHP, p-poż., HACCP• Systemowe tworzenie produktu cateringowego wraz z rozwiązaniami logistycznymi• wykształcenie kierunkowe,• minimum 4-letnie udokumentowane doświadczenie zawodowe w pracy na stanowisku szefa kuchni, zastępcy szefa kuchni• aktualna książeczka do celów sanitarno – epidemiologicznych• wiedza z zakresu HACCP• znajomość procesów technologicznych oraz przepisów związanych z obrotem żywnością• umiejętność kierowania zespołem pracowników• kreatywność i samodzielność• dyspozycyjność• bardzo dobra organizacja pracy• mile widziany udział w Konkursach Kulinarnych i międzynarodowe doświadczenie• przyjazną atmosferę pracy,• atrakcyjne i stabilne warunki zatrudnienia• możliwość podnoszenia kwalifikacji oraz zdobywanie nowego doświadczenia• pracę w dynamicznym, kreatywnym zespoleOsoby zainteresowane prosimy o przesyłanie aplikacji klikając w przycisk aplikowania.Prosimy o dopisanie następującej klauzuli: "Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych zawartych w mojej aplikacji dla potrzeb niezbędnych do realizacji procesów rekrutacji (zgodnie z Ustawą z dnia 29 sierpnia 1997 r. o ochronie danych osobowych tj. Dz. U. z 2002 r., Nr 101, poz. 926, ze zm.)"