Sushi Chef*fe

Das Mochi verbindet traditionelle japanische Küche mit europäischen und internationalen Einflüssen. Sushi und Sashimi, Tapas, Karaage (Gebackenes), Yakitori (gegrillte Spieße) und Robata (Grillgerichte) kommen wie bei Freunden zu Hause zum Teilen in die Tischmitte. Im Sommer lädt neben der Bar entlang der offenen Küche und den Tischen im Lokal ein schattiger Schanigarten zum Verweilen ein.

Die Mochi Gruppe ist ein junges, dynamisches Unternehmen mit Fokus auf Hospitality & Catering, mit 7 Restaurant-Standorten, einem Kochstudio sowie einer Produktionsküche in Wien.
Besonders wichtig ist es für uns ein familiäres Umfeld zu schaffen. Wir schätzen unsere Kolleg*innen, weil auch sie Werte wie Loyalität, Ehrlichkeit, Disziplin und Freundlichkeit mit uns teilen.

Wir würden uns freuen Dich in unserem Team begrüssen zu dürfen!
#jointhemochifamily

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

• Zubereitung von Sushi, Maki & Sashimi
• Vorbereitung des Mise en place für den täglichen Service
• Sicherstellen von Qualität, Sauberkeit und Hygiene am Posten
• Entgegennahme und Kontrolle von Lieferungen
• Präzise Zubereitung und Anrichten der Gerichte nach unseren Standards

Profil

• Mind. 2-3 Jahre Arbeitserfahrung als Sushikoch bzw. -köchin
• Gute Kenntnisse in der Zubereitung von Sushi und japanischen Spezialitäten
• Du liebst das Arbeiten in einer offenen Küche und den direkten Kontakt mit Gästen
• Du arbeitest sauber und exakt
• Du bist zuverlässig, selbstständig und belastbar
• Team- und Kommunikationsfähigkeit zählt zu Deinen Stärken

Wir bieten

• Großartiges Team & angenehmes Betriebsklima
• Ein sicherer und langfristiger Arbeitsplatz
• Faire Trinkgeldverteilung, auch mit dem Küchenteam
• Mit Ausnahme der Vorweihnachtszeit Sonn- & Feiertage immer frei!
• Tägliche, kostenfreie Verpflegung und Getränke
• Zahlreiche Rabatte für unsere Mitarbeiter*innen, nicht nur in unseren Restaurant-Outlets
• Teamevents, Sportangebote, Betriebsfeier und Bikleasing-Möglichkeit
• Vielfältige Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb der Mochi-Familie

Eintrittsdatum: ab 20.04.2026

Gehalt: Der kollektivvertragliche Mindestlohn für diese Position beträgt derzeit EUR 2.165,- brutto auf Vollzeitbasis – eine Überzahlung ist je nach Qualifikation und Vorerfahrung vorgesehen

Interessiert?

Mochi
Praterstraße 16
1020 Wien