Stellvertretender Restaurantleiter (m/w/d)

Die Fürst Bismarck Mühle, mit unmittelbarer Anbindung an den Sachsenwald sowie der gleichzeitigen Nähe zur Hansestadt Hamburg, blickt auf eine mehr als 500 Jahre alte Geschichte, mit einer traditionellen Verbundenheit zu der Familie von Bismarck, zurück.

Unsere Küche definieren wir als feine Landhausküche, die Traditionen liebt und offen ist für internationale Einflüsse.

Die Gastronomie, in unterschiedlich gestalteten à la Carte und Bankett-Bereichen mit 200 Sitzplätzen im Innen- und weiteren 150 Plätzen im Außenbereich, zeichnet vor allem eines aus: die Liebe zu Traditionen mit dem modernen Bewusstsein für stilvolle Hotellerie und Gastronomie.

Anstellungsart: Vollzeit

Ihr Profil:

• Abgeschlossene Berufsausbildung im Restaurant- oder Hotelfach, mit Berufserfahrung
• Gepflegtes Erscheinungsbild und sehr gute Umgangsformen
• Begeisterung für die Gastronomie und den Umgang mit unseren Gästen
• Gute Deutschkenntnisse
• Zuverlässigkeit, Belastbarkeit und Flexibilität
• Wein- und Getränke Grundkenntnisse
• Teamfähigkeit
• Sie sind an einer langfristigen Zusammenarbeit interessiert

Ihre Aufgaben:

• Vorbereitung des täglichen Mise en place
• Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufes im à la Carte- und Bankettservice
• Koordination, Einarbeitung und Führung von Mitarbeitern
• Ausbildung von Auszubildenden (möglichst AEVO, keine Bedingung)
• Unterstützung bei der Dienstplangestaltung
• Getränkebestellung -lagerung und Bestandskontrollen
• Inventuren
• Einhaltung von Hygienerichtlinien

Das bieten wir Ihnen:

• Ein motiviertes und professionelles Team
• Ein anspruchsvolles und abwechslungsreiches Aufgabengebiet
• Raum für eigenverantwortliches Arbeiten und persönliche Weiterentwicklung
• Kostenfreie Parkmöglichkeiten und sehr gute Bahnanbindung
• Firmen Benefits
• Arbeitskleidung
• Unbefristeter Arbeitsvertrag
• Faire Entlohnung
• Arbeitszeitkonto mit individuellen Arbeitszeitmodellen
• Kein Teildienst
• Angebote zur Fort- und Weiterbildung
• Unterstützung bei der Wohnungssuche (wenn gewünscht)

Interessiert?

Fürst Bismarck Mühle
Mühlenweg 3
21521 Aumühle bei Hamburg
Deutschland