Stellvertretender Patissier (m/w)

Das 4* Resort Hotel Alex ist sehr zentral gelegen, nur 2 Gehminuten von der Gornergratbahn und dem Dorfzentrum von Zermatt, mit schöner Aussicht auf die Zermatter Berge. Das Ambiente des Resort Hotel Alex erinnert an eine luxuriöse Berghütte: Hinter dem klassischen Chaletbau verbirgt sich eine attraktive Erlebniswelt mit vielen Überraschungen. Das Angebot umfasst individuell eingerichtete Zimmer und Suiten, Restaurants, Gartenrestaurant, Lounge-Cocktail-Bar, Konferenzenräume, Saunas, Whirlpool, Dampfbad, Tepidarium, Indoor-Schwimmbad, Tenniscourt und Squash. Familienbetrieb im schönen Zermatt. Junges dynamisches Team. Unterkunft stellen wir zur Verfügung. Längere Anstellung möglich.

Anstellungsart: Vollzeit

Ihre Aufgaben

• Unterstützung des Chef Patissiers bei der täglichen Produktion von Desserts, Torten, Kuchen, Pralinen, Petit Fours und weiteren Pâtisserie-Produkten
• Selbstständige Zubereitung und Fertigstellung von Süssspeisen gemäss Rezepturen und Qualitätsstandards
• Mise en Place für à-la-carte-, Bankett- und Eventgeschäft
• Kreative Mitwirkung bei der Entwicklung neuer Dessertkreationen
• Sicherstellung eines reibungslosen Arbeitsablaufs innerhalb der Pâtisserie
• Kontrolle und Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)
• Fachgerechte Lagerung und Kontrolle der Waren
• Unterstützung bei Warenbestellungen und Inventuren
• Übernahme der Verantwortung für die Pâtisserie bei Abwesenheit des Chef Patissiers
• Organisation und Koordination der Arbeitsabläufe

Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Konditor/in-Confiseur/in oder Koch/Köchin mit Schwerpunkt Pâtisserie
• Berufserfahrung in vergleichbarer Position von Vorteil
• Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise
• Belastbarkeit und Organisationstalent
• Teamfähigkeit
• Gepflegtes Erscheinungsbild

Wir bieten

• Eine anspruchsvolle Arbeitsstelle in einem der besten Häuser vor Ort
• Platz für Entwicklung und Einbringen eigener Ideen
• Gute Entlohnung
• Geregelte Arbeitszeiten
• Auf Wunsch stehen Unterkunft und Verpflegung zur Verfügung

Falls Sie unseren Betrieb kennenlernen möchten, besteht die Möglichkeit zum Probearbeiten.

Ein Vorstellungsgespräch ist von Vorteil.

Interessiert?

Hotel Alex Zermatt
Bodmenstrasse 12
3920 Zermatt