Einleitung

Die Klinik Service Gesellschaft GmbH ist als 100%ige Tochter der Sophien- und Hufeland Klinikum gGmbH für die Speisenversorgung der Patienten, Mitarbeiter und Gäste im Klinikum Weimar verantwortlich. Zum weiteren Geschäftsbetrieb gehört die Versorgung von externen Einrichtungen.
Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine:
stellvertretende Küchenleitung (m/w/d ) in Vollzeit

Zu Ihren Aufgaben gehören:

die Führung des Küchenteams von ca. 30 Mitarbeitenden und die operative Leitung des Küchenbetriebs
Sowie administrativ:
- Speiseplanerstellung
- Menüstatistik und Abrechnung
- Produktionsplanung
- Warenbeschaffung
- Dienstplanung
- Personaleinsatzplanung

Ihr Profil

Wenn Sie,- eine Ausbildung zum Koch/zur Köchin und mehrere Jahre Berufserfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung oder Gastronomie haben
- über Organisationstalent, Computerkenntnisse (MS Office) und Zahlenverständnis verfügen
- ein ausgesprochen guter Teamplayer mit Einfühlungsvermögen für unterschiedliche Menschen sind
- einen überaus sicheren und fair bezahlten Arbeitsplatz mit sozialen Benefits suchenAnforderungen an den Bewerber: Grundkenntnisse: Gemeinschaftsverpflegung, Einkauf, Beschaffung, Personalplanung, Speisen zubereiten und anrichten, Speisekarten, -pläne zusammenstellen, Kalkulation, Dienst-/Urlaubsplanerstellung, Abrechnung, Lebensmittelsicherheitssystem HACCP, Lebensmittelhygiene, Aufsicht, Leitung, Qualitätsprüfung, Qualitätssicherung, Großküchentechnik

Wir bieten

- Ihre Arbeitskleidung zur Verfügung gestellt und gereinigt bekommen möchten
- sich ein unbefristetes und langandauerndes Arbeitsverhältnis und
- familienfreundliche Arbeitszeiten von 06.00 - 15.00 Uhr und mit 2 freien Wochenenden im Monat wünschen
dann zögern Sie nicht und nehmen Kontakt zu uns auf!

Kontakt

Weitere Informationen zur Stelle finden Sie auf: https://www.klinikum-weimar.de/ueber-uns/tochterunternehmen/weitere-informationen/klinik-service-gesellschaft-ksg
Für erste Informationen steht Ihnen Frau Nicola Glumm unter Tel. 03643-572063 gern zur Verfügung.
Senden Sie uns Ihre Bewerbung gerne per Mail an [email protected] oder per Post an:
Klinik Service Gesellschaft GmbH
Henry-van-de-Velde-Straße 2
99425 Weimar