SOUSCHEF (M/W/D) - Betriebsgastronomie

Hochwertige Esskultur in einer Atmosphäre, die begeistert; das bieten wir unseren Gästen in unseren Lunch-Restaurants, an der Espressobar, im Tagungs- und Konferenzservice sowie im Event-Catering. Unsere Gäste stehen im Mittelpunkt unseres Denkens und Handelns. Sie sind der Grund für das, was wir jeden Tag tun. Und das was wir tun, das lieben wir.

Wir sind ein inhabergeführtes, stark expandierendes mittelständisches Unternehmen mit Sitz in Wiesbaden, das sich auf hochwertiges Business Catering spezialisiert hat. Seit über 15 Jahren erfolgreich am Markt, zählen zu unserem Kundenkreis namhafte deutsche und internationale Unternehmen. Unsere Unternehmenskultur ist geprägt durch hohes Engagement, gegenseitigen Respekt, Flexibilität, nachhaltiges Handeln und einen hohen Qualitätsanspruch.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

Du

• bist aktiver Teil des Teams, bei der täglichen Vorbereitung der Speisen, sowie deren Ausgabe
• Organisierung, Steuerung und Kontrolle der Produktionsabläufe innerhalb der Betriebsgastronomie und für Eventcaterings
• unterstützen die Küchenleitung bei den administrativen Aufgaben wie Menüplanung, Erstellung von Eventangeboten, Bestellung und Deklaration.
• führst, planst und motivierst die Mitarbeitenden im Küchenbereich
• vertritts die Küchenleitung bei Abwesenheit sowie übernimmst entsprechende Aufgaben
• unterstützung bei der konzeptionellen Weiterentwicklung des kulinarischen Angebots
• hast die Verantwortung für Warenbestellung, Warenannahme sowie deren fachgerechte Lagerhaltung
• steuer den Wareneinsatzes sowie übernimmst die Durchführung von Inventuren
• optimierst kontinuierlich Abläufen und Prozesse
• verantworten die regelmäßige Kontrolle der Lebensmittel und Lieferungen, sowie die Überwachung und Einhaltung der Hygienevorschriften (HACCP).

Profil

Du

• verfügst neben einer erfolgreich abgeschlossenen Kochausbildung über mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie.
• hast Leidenschaft, Kreativität, Liebe zum Detail sowie Spaß an der Gastronomie im Blut.
• hast Führungserfahrung sowie Organisationsstärke
• verfügst über eine hohe Einsatzbereitschaft und selbstständige, strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise Arbeitsweise.
• hast gute Umgangsformen und einen hohen Qualitätsanspruch mit einer Affinität zu moderner Küche
• verfügst über gute PC-Kenntnisse (insbesondere MS Office).
• hast bereits Kenntnisse in Warenwirtschaft, Kalkulation und Hygienevorschriften
• bist Teamfähig und Kommunikationsstark
• hast sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

Vorteile

Uns ist es sehr wichtig, dass alle Mitarbeiter*innen sich am Arbeitsplatz wohlfühlen, daher bieten wir Dir

• einen immer respektvollen Umgang, gegenseitige Wertschätzung und Zusammenarbeit in einem kollegialen und motivierten Team
• übertarifliche Bezahlung und leistungsgerechte Vergütung
• eine offene und freundliche Arbeitsatmosphäre
• flache Hierarchien, kurze Entscheidungswege in einem inhabergeführten Unternehmen
• Perspektive durch Weiterbildungs- und Aufstiegsmöglichkeiten
• die Möglichkeit zur betrieblichen Altersvorsorge
• die Möglichkeit, aktiv mitzugestalten
• eine langfristige und sichere Position in einem expandierenden Unternehmen
• ein attraktives Gehalt nebst Sonderleistungen
• einen sicheren Arbeitsplatz mit geregelten Arbeitszeiten (Mo.-Fr.), im Rahmen der Betriebsgastronomie
• Bereitstellung von Arbeitskleidung
• vergünstigtes ÖPNV-Ticket
• Job-bike leasing möglich
• Corporate Benefits bei über 150 Partnern

Interessiert?

Consortium Gastronomie GmbH
Hasengartenstraße 25
65189 Wiesbaden
Deutschland