Souschef (m/w/d)

Unser Hotel steht für herzliche Gastfreundschaft und Service auf höchstem Niveau. Als lebendiger Ort der Begegnung bieten wir unseren Gästen nicht nur erstklassige Übernachtungsmöglichkeiten, sondern auch den perfekten Rahmen für Tagungen, Events und unvergessliche Feierlichkeiten. Hinter diesem Erfolg steht ein engagiertes Team, das täglich mit Leidenschaft und Professionalität daran arbeitet, Erwartungen nicht nur zu erfüllen, sondern zu übertreffen. Wir vereinen Tradition mit moderner Dienstleistung und legen großen Wert auf ein wertschätzendes Miteinander – sowohl gegenüber unseren Gästen als auch unter unseren Mitarbeitenden.

Anstellungsart: Vollzeit

Was wir Ihnen bieten:

• Planungssicherheit: Ihr Dienstplan steht bereits 14 Tage im Voraus fest – für eine verlässliche Vereinbarkeit von Beruf und Privatleben.
• Attraktive Vergütung: Wir vergüten nach Tarif und bieten Ihnen Sonderzahlungen wie Urlaubs- und Weihnachtsgeld.
• Vollumfängliche Ausstattung: Wir stellen Ihre Arbeitskleidung und übernehmen die professionelle Reinigung.
• Weiterentwicklung: Wir fördern Ihre berufliche Laufbahn durch gezielte Schulungen und interne Entwicklungsmöglichkeiten.
• Exklusive Benefits: Profitieren Sie von Rabatten bei über 600 Partnern sowie Sonderkonditionen über „TOP 250 Tagungshotels“ und „Personights“.
• Gesundheit & Mobilität: Nutzen Sie kostenfrei unseren Fitnessraum. Ihr Arbeitsplatz bietet zudem eine gute Anbindung und kostenlose Mitarbeiterparkplätze.
• Flache Hierarchien: Ein vertrauensvoller Ansprechpartner ist für Sie direkt vor Ort erreichbar.

Ihr Verantwortungsbereich:

• Kulinarische Gestaltung: Sie konzipieren und setzen kreative, saisonale Speisenangebote für unsere verschiedenen Outlets um – vom anspruchsvollen à la carte Geschäft über die Tagungsverpflegung bis hin zu exklusiven Banketten.
• Küchenmanagement: Sie verantworten die Warenbestellung, die fachgerechte Lagerung sowie die Durchführung von Inventuren.
• Führungsrolle: Sie fungieren als Vorbild für das gesamte Team und unterstützen aktiv im operativen Tagesgeschäft.
• Qualitätssicherung: Sie stellen die strikte Einhaltung aller Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP) sicher.
• Wirtschaftlichkeit: Kostenmanagement und eine effiziente Warenwirtschaft gehören zu Ihren Kernaufgaben.
• Event-Management: Sie wirken federführend bei der Planung und Durchführung kulinarischer Events und Großveranstaltungen mit.
• Vertretung: In Abwesenheit des Küchenchefs übernehmen Sie die operative Leitung der gesamten Abteilung.

Das bringen Sie mit:

• Qualifikation: Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie fundierte Berufserfahrung als Chef de Partie oder bereits in einer vergleichbaren Führungsposition.
• Unternehmerisches Denken: Wirtschaftliches Handeln und ein effizientes Ressourcenmanagement sind für Sie selbstverständlich.
• Innovation: Sie haben eine Leidenschaft für frische Produkte, sind offen für kulinarische Trends und haben Freude daran, Konzepte neu zu denken und zu optimieren.
• Hands-on-Mentalität: Sie sind ein Organisationstalent mit einer starken Umsetzungskraft und der Bereitschaft, Verantwortung zu übernehmen.
• Teamgeist & Offenheit: Sie schätzen die Zusammenarbeit in einem internationalen Team und begegnen Kollegen sowie Gästen stets offen und souverän.

Interessiert?

Hotel Kloster Haydau
In der Haydau 2
34326 Morschen
Deutschland