Sous Chef (gn)

Konen & Lorenzen gehört zu den führenden international tätigen Personalberatungen für Hotellerie, Gastronomie und Touristik. An unseren sechs weltweiten Standorten stehen wir Ihnen als langjähriger Partner zur Seite.

Konen & Lorenzen is one of the leading international recruitment consultancies for the hotel, catering and tourism industry. We are ready to support you as your reliable and long-term partner at our six locations worldwide.

Anstellungsart: Vollzeit

Ihr Aufgabengebiet

• Stellvertretende Leitung der Küche in enger Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
• Führung und Motivation des Küchenteams im operativen Tagesgeschäft
• Unterstützung bei der Menü- und Speisekartengestaltung (à la carte, Buffets, Events),
• Sicherstellung der Qualität der Speisen sowie Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP).
• Mitverantwortung für Wareneinsatz, Einkauf und Lagerhaltung
• Schulung, Förderung und Weiterentwicklung der Mitarbeitenden und Auszubildenden
• Eigenständige Übernahme von Projekten sowie Vertretung des Küchenchefs bei Abwesenheit
• Perspektivische Übernahme der Position des Küchenchefs (gn) in den kommenden Jahren.

Ihre Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch (gn)
• Mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie
• Erste Führungserfahrung als Sous Chef oder motivierter Chef de Partie wünschenswert
• Leidenschaft für frische, regionale und saisonale Küche
• Ausgeprägtes Organisationstalent, Verantwortungsbewusstsein und Teamgeist
• Kreativität und Begeisterung für die Weiterentwicklung des kulinarischen Konzepts
• Hohes Maß an Eigeninitiative und der klare Wunsch, perspektivisch die Rolle des Küchenchefs zu übernehmen

Sie finden die Stelle interessant, aber erfüllen nicht jede einzelne Anforderung? Wir möchten Sie ermutigen, sich trotzdem zu bewerben! Vielleicht sind Sie genau die richtige Person und überzeugen mit anderen Qualitäten.

Ihre Benefits

• Eine langfristige Entwicklungsperspektive in der Position als Küchenchef (gn)
• Unbefristeter Arbeitsvertrag in einem renommierten Haus mit ausgezeichneter Reputation
• Engagiertes, familiäres Team mit flachen Hierarchien und wertschätzender Arbeitsatmosphäre
• Leistungsgerechte Vergütung sowie attraktive Benefits
• Vielfältige Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten
• Kostenfreie Nutzung des Fitness- und Wellnessbereichs
• Mitarbeiterrabatte im F&B-Bereich des Hauses
• Arbeiten in einer landschaftlich reizvollen Region mit hoher Lebensqualität

Interessiert?

Konen & Lorenzen Recruitment Consultants
Kaiserswerther Straße 282
40474 Düsseldorf
Deutschland