Sous Chef Catering (m/w/d)

Einleitung

Sous Chef Catering im Landhaus Walter (m/w/d)

Bist Du bereit, unsere Gäste mit kulinarischen Meisterwerken zu begeistern & unserem Küchenteam mit gutem Beispiel voranzugehen? Du hast eine Leidenschaft für erstklassige Küche, ein Auge fürs Detail und liebst es, Verantwortung zu übernehmen? Wir bieten Dir die perfekte Plattform, um Deine Leidenschaft fürs Kochen und Deine Kreativität voll auszuleben! Dann bist genau Du unser/e neue/r Bereichsleitung im Catering!

Tauchen Sie ein in die Welt des Landhauses Walter – dort, wo moderne Eleganz auf rustikalen Landhaus-Chic trifft, mitten im Herzen der grünen Oase Hamburgs, dem weltbekannten Stadtpark.

Wir stehen für die perfekte Symbiose aus gehobener Landhausküche und innovativen kulinarischen Einflüssen. In Hamburg verwurzelt, kombinieren wir lokale und regionale Küche mit den besten Trends aus aller Welt. Unsere Leidenschaft gilt der Vielfalt und Qualität – mit dem Ziel, unseren Gästen ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis zu bereiten. Dabei legen wir besonderen Wert auf Nachhaltigkeit, Saisonalität und Regionalität.

Unsere Philosophie basiert auf den zeitgemäßen Werten der Nachhaltigkeit, Fairness und Transparenz. Du hast Lust, diese Werte mitzugestalten und weiterzuentwickeln? In den besten und spannendsten Locations der Stadt zu arbeiten? Dann lass uns miteinander sprechen!

Deine Aufgaben – Als Sous Chef (m/w/d) führst du das Team mit Herz und Verstand!

Als Sous-Chef (m/w/d) bist du die rechte Hand der Küchenleitung und stellst sicher, dass die Küche perfekt läuft. Du übernimmst Verantwortung für die Leitung und Organisation in der Küche und entwickelst das Team weiter.

• Unterstützung der Küchenleitung bei der Führung und Organisation der Küche
• Verantwortung für die Qualität und Präsentation der Speisen
• Eigenständige Leitung von Posten und Unterstützung bei der Planung der Speisekarten
• Sicherstellung der Einhaltung aller Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards
• Führung und Motivation des Küchenteams, inklusive Aus- und Weiterbildung von Nachwuchskräften
• Koordination der Arbeitsabläufe und Unterstützung bei der Warenbestellung und -kontrolle
• Vertretung der Küchenleitung bei Abwesenheit und Unterstützung bei der strategischen Weiterentwicklung der Küche

Was du mitbringst:

Das bringst du mit – Du passt perfekt zu uns, wenn…

• du eine abgeschlossene Kochausbildung und mehrere Jahre Erfahrung in einer ähnlichen Position (idealerweise als Chef de Partie oder Demi Chef) hast.
• du eine starke Führungspersönlichkeit bist und Spaß daran hast, ein motiviertes Team zu leiten.
• du kreatives Kochen liebst und immer nach neuen Wegen suchst, die Gäste zu überraschen.
• du die Küche mit einem klaren Blick auf Qualität und Effizienz führst.
• du ein hohes Maß an Verantwortung übernimmst und in stressigen Situationen einen kühlen Kopf behältst.
• du Spaß an der Zusammenarbeit und Weiterentwicklung eines engagierten Teams hast.

Das bieten wir dir – warum du zu uns kommen solltest!

• Das bieten wir dir – Warum du zu uns kommen solltest!
• Führungsposition mit Verantwortung – Leite und entwickle die Küche mit der Küchenleitung und dem Team weiter.
• Kreatives Arbeitsumfeld – Arbeite mit hochwertigen Zutaten und einem innovativen Konzept.
• Entwicklungsmöglichkeiten – Nutze die Chance, deine Karriere weiter auszubauen.
• Faire Bezahlung & attraktive Extras – 50 % Zuschuss zum HVV und weitere Benefits.
• Geregelte Arbeitszeiten & eine 5-Tage-Woche – Für eine ausgewogene Work-Life-Balance.
• Die Möglichkeit, von Anfang an dabei zu sein – Sei ein wichtiger Teil der Neueröffnung und präge unsere Küche mit.

Interessiert?

Bereit, das Küchenteam zu führen? Dann komm in unser Team!

Sende deinen Lebenslauf und ein kurzes Motivationsschreiben an:

Dennis Mollwitz

[email protected]

Landhaus Walter
Otto-Wels-Straße 2
22303 Hamburg