Sous Chef à la carte (m/w/d)

Einleitung

Wir sind die Brand Food Family – eine wachsende Gastronomiegruppe mit Leidenschaft für außergewöhnliche Marken, starke Konzepte und einzigartige Gästeerlebnisse. Mit unseren Veranstaltungshäusern, Restaurants, Eventformaten und der Verpflegung von Kindern und Erwachsenen schaffen wir Genussmomente, die in Erinnerung bleiben.

Du liebst es, mit frischen Zutaten zu arbeiten und kreative Gerichte zu zaubern? Dann komm in unser Team!

Auf Gut Ringelsbruch vereinen wir herzliche Gastlichkeit, regionale Küche und nachhaltiges Engagement. Unser Restaurant „Von Köppen“ verwöhnt bis zu 70 Gäste mit saisonalen, kreativen Gerichten – inspiriert von unserem hauseigenen Gemüsegarten.

Mit rund 100 Veranstaltungen pro Jahr sind wir eine Top-Adresse für hochwertige Events in Paderborn. Jetzt suchen wir dich als Sous Chef (m/w/d), um unser Team mit Kreativität und Engagement für saisonale und regionale Gerichte zu unterstützen.

Aufgaben

• Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenchef bei Menüentwicklung, Gestaltung der Speisekarte, Produktauswahl und Qualitätskontrolle
• fachgerechte Zubereitung von regionalen und saisonalen Gerichten
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs auf gehobenem Niveau
• Kontrolle der gelieferten Waren auf Qualität und Quantität
• sorgsamer und verantwortungsbewusster Umgang mit Lebensmitteln und Rohstoffen
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams
• Qualitätskontrolle, Hygiene und Warenwirtschaft

Profil

• Eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
• Mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie
• Führungsstärke, Teamgeist und professionelle Ausstrahlung
• Kreativität und Leidenschaft für exzellente Küche
• Sauberkeit, Zuverlässigkeit, Flexibilität und ein eigenverantwortlicher hoher Qualitätsanspruch
• Ein gepflegtes, freundliches und sicheres Auftreten

Wir bieten

• Einen Arbeitsplatz mit Perspektive in einem modernen, wachsenden Familienunternehmen
• Vollzeitstelle mit unbefristetem Arbeitsvertrag
• Raum zur kreativen Gestaltung und persönlichen Weiterentwicklung
• Flache Hierarchien und ein familiäres Betriebsklima
• Leistungsgerechte und faire Bezahlung
• Zahlung von Sonn- und Feiertags- sowie Nachtzuschlägen
• Digitale Zeiterfassung
• Bereitstellung und kostenfreie Reinigung von Arbeitskleidung
• Mitarbeiterbenefits