Restaurantleiter / Filialleiter (m/w/d) - Cafébetrieb

Einleitung

Wir sind ein bekanntes Familienunternehmen der Süßwarenbranche mit dem Anspruch, weltweit das beste Marzipan herzustellen.

Unser Ziel erreichen wir durch initiativreiche, qualifizierte Mitarbeitende. Sie erwarten eigenverantwortliche Aufgaben innerhalb klarer Strukturen, Kompetenzen und flacher Hierarchien. Wir bieten Ihnen ein attraktives familiäres Arbeitsumfeld mit hoher sozialer Verantwortung, in dem sich Tradition und Innovation nicht widersprechen.

Ihre Aufgaben

• Fachliche und disziplinarische Leitung der Gastronomie unseres Cafébetriebes (Küche und Service)
• Führung und Weiterentwicklung eines Teams von ca. 30 Mitarbeitenden (Einarbeitung, Schulung, Feedbackgespräche etc.)
• Organisation, Ablaufplanung und Koordination von Service und Küche
• Zusammenarbeit und Austausch mit der Ladenleitung und der Backstubenleitung
• Aktive Mitarbeit und Überwachung der Abläufe sowie der Sauberkeit und Hygiene
• Planung und Steuerung des Personaleinsatzes (Schichtpläne, Urlaubsvertretungen etc.)
• Sicherstellung eines optimalen Gästeservices, der erstklassigen Gästebetreuung und der Verkaufsförderung
• Warendisposition und Inventuren (Bestellungen, Kontrolle von Lieferungen und Lagerbeständen etc.)

Ihr Profil

• Abgeschlossene Berufsausbildung in der Gastronomie, im Service oder der Hotellerie (z.B. Fachkraft für Systemgastronomie, Hotelfachmann/-frau, Fachwirt/-in im Gastgewerbe o.ä.)
• Einschlägige Berufserfahrung in der Gastronomie mit Führungserfahrung (z.B. Caféleitung, Restaurantleitung, Serviceleitung, F&B Manager etc.)
• Fließende Deutschkenntnisse in Wort und Schrift, gute Englischkenntnisse wünschenswert
• Durchsetzungsstark, empathisch, souverän und engagiert
• Ausgeprägte Hands-on-Mentalität und Serviceorientierung

Wir bieten

• Vielseitiger Arbeitsplatz mit langfristiger Perspektive in einem traditionsreichen Unternehmen
• Hervorragendes Betriebsklima mit flachen Hierarchien
• Urlaubs- und Weihnachtsgeld nach entsprechender Betriebszugehörigkeit
• Mitarbeitendenrabatt auf unsere hochwertigen Produkte

Weitere Informationen

J. G. Niederegger GmbH & Co. KG

Zeißstr. 1-7
23560 Lübeck