Restaurantleiter F&B (m/w/d)

Der Fürstenhof blickt auf eine außergwöhliche traditionsreiche Geschichte zurück. Erbaut im Stil eines klassizistischen Stadtpalais wurde er mit Errichtung 1770 als Wohnhaus von der Bankiersfamilie Löhr genutzt. Noch in Privatbesitz wurde 1865 der weltweit einzigartige Serpentinsaal errichtet. Serpentin ist ein metamorpher Naturstein magmatischen Ursprungs und rund zwei Millionen Jahre alt. Seit 1890 wird der Fürstenhof als Hotel betrieben und entwickelte sich zu einem der weltweit schönsten Hotels. Die Fassade im Jugendstil wurde im Jahr 2022 vollumfassend restauriert. Angelehnt an die traditionsreiche Geschichte entsteht hochwertiges und familiäres Boutique Hotel mit 106 Zimmern und Suiten, Restauration, Frühstücksbereich und Sauna. Die außergewöhnliche Lage im Stadtzentrum und die hoteleigene Tiefgarage mit Zugang zum Hotel machen den Fürstenhof zum idealen Ausgangspunkt für unsere Gäste.

Anstellungsart: Vollzeit

Wir bieten

Wir bieten

28 Tage Urlaub
Urlaubs- und Weihnachtsgeld

Trainings Academy
Mitarbeiter- und Family &Friends Raten

Kostenfreie Getränke
kostenfreie Arbeitskleidung und Reinigung

Mitarbeiterevents
Flache Hierarchien

Ihr Profil

Dein Profil

• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse
• Mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie, ideal als Restaurantleiter:in oder Stellvertreter:in
• Führungsstärke, Engagement und Hands-on-Mentalität
• Organisationstalent und ausgeprägte Kommunikationsfähigkeit
• Flexibilität und Bereitschaft, auch mal neue Wege zu gehen
• Fachliche Qualifikation

Ihre Aufgaben

Deine Aufgaben

• Operative Leitung unseres F&B-Bereiches mit dem Restaurant LUCE, Lobby, 2 Terrassen, Hofgarten, Konferenz- und Banketträumen
• Leitung des Serviceteams
• Teammotivation und Mitarbeiterweiterentwicklung
• Einhaltung und kontinuierliche Verbesserung der Servicestandards
• Einkauf und Bestellungen von Getränken inklusive Inventuren und Warenwirtschaft
• Personalverantwortung und Dienstplanerstellung
• Korrekte Bedienung des Kassensystems und korrekte Erstellung der Abrechnungen
• Koordination und Optimierung der operativen Abläufe im Restaurant, auch durch aktive Mitarbeit im Service
• Schnittstelle zwischen den Abteilungen, insbesondere mit der Küche, und der Geschäftsführung

Interessiert?

Lumière Boutiquehotel im Fürstenhof Leipzig
Tröndlinring 8
04105 Leipzig
Deutschland