Restaurant Administrator (m/w/d)

Wir sind auf der Suche nach engagierten und begeisterungsfähigen Mitarbeitern, die unsere Leidenschaft für die Hotellerie teilen und sich darüber hinaus persönlich und fachlich weiterentwickeln wollen. Wir haben es uns zum Ziel gesetzt, die Stärken unseres Teams individuell und gezielt zu fördern. Unsere Unternehmensphilosophie basiert auf sozialer Nachhaltigkeit und einer freundschaftlichen Kommunikation auf Augenhöhe - unter uns Kollegen sowie mit unseren Gästen.

Anstellungsart: Vollzeit

Deine Aufgaben

Teamführung & Organisation

• Du leitest das Spät-Serviceteam und sorgst für Motivation, klare Strukturen und einen reibungslosen Ablauf.
• Du bist Bindeglied zwischen Service, Küche, MICE-Abteilung und weiteren Bereichen.

Gästezufriedenheit & Umsatzsteigerung

• Du förderst aktiv den Mehrverkauf durch Charme, Fachwissen und Motivation deines Teams (z. B. Aperitif, Digestiv, Kaffee).
• Du gehst souverän mit Reklamationen um und findest Lösungen, die Gäste und Team zufriedenstellen.

Waren- & Qualitätsmanagement

• Du überwachst den Warenbestand im Spätdienst und führst die vierteljährliche Inventur durch.
• Du übernimmst Bestellungen und behältst den Überblick über alle relevanten Produkte.
• Du stellst sicher, dass Hygiene, Sauberkeit und alle Standards jederzeit eingehalten werden.

Kreative Mitarbeit & Konzeptentwicklung

• Du bringst neue Ideen für Deko, Getränke oder Aktionen ein.
• Gemeinsam mit der Küche entwickelst du neue Food-Angebote.
• Du begleitest die operative Umsetzung von Veranstaltungen anhand des Function Sheets.

Saisonale & zukünftige Verantwortungsbereiche

• Du organisierst im Sommer unsere Strandbar und im Winter die Lounge.
• Perspektivisch übernimmst du die Warenorganisation für den SPA-Verkauf.

Unser Anforderungsprofil an dich ist:

• Du hast eine Ausbildung in der Gastronomie oder vergleichbare Erfahrung.
• Du bringst erste Führungserfahrung und Freude an Teamarbeit mit.
• Du liebst den Gästekontakt und hast ein ausgeprägtes Gespür für Servicequalität.
• Du arbeitest strukturiert, zuverlässig und verantwortungsbewusst.
• Du bist flexibel und bereit, auch abends und am Wochenende zu arbeiten.

Worauf du dich freuen kannst:

Wir bieten dir

• Arbeiten in einem modernen Hotel in herrlicher Lage direkt am See.
• Ein starkes, herzliches Team, das sich gegenseitig unterstützt.
• Raum für eigene Ideen und aktive Mitgestaltung.
• Verpflegung, Mitarbeiterrabatte & Nutzung unseres SPA-Bereichs nach Vereinbarung.
• Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb des Hauses.

Interessiert?

Spa Hotel Amsee
Amsee 6
17192 Waren (Müritz)
Deutschland