Restauracja z okolic Opola zatrudni szefa kuchni

Szukamy szefa kucharza specjalizującego się w kuchni polskiej i europejskiej potrafiącego tworzyć unikalne dania, które odzwierciedlają nowoczesne podejście do gotowania.

Główne zadania

Tworzenie i wdrażanie autorskiego menu -karta sezonowa, lunche, kolacje okolicznościowe

Zarządzanie zespołem (rekrutacja, szkolenia, układanie grafików, motywowanie).

Zarządzanie kuchnią (kontrola kosztów (food cost), optymalizacja procesów produkcji, inwentaryzacja.

Zarządzanie relacjami z dostawcami i dbałość o najwyższą jakość produktów (stawiamy na lokalność!).

Kontrola standardów HACCP oraz dbałość o nienaganną czystość i bezpieczeństwo pracy.

Otwartość na szkolenia i rozwój zawodowy, zarówno swój jak i zespołu

Wymagania

Minimum 7 - letnie doświadczenia w pracy jako szef kuchni

Wysokich umiejętności liderskich i komunikacyjnych

Doskonałej organizacji pracy własnej i zespołu

Kreatywność, pasja do gotowania,

Idealne wyczucie smaku oraz kompozycji dań

Szacunek do produktów

Znajomość różnych rodzajów kuchni oraz technik kulinarnych

Warunki zatrudnienia:

Umowa o pracę

Etat - dwa dni w tygodniu wolne

Stabilne zatrudnienie

Profesjonalne zaplecze i sprzęt

Możliwość rozwoju

Zainteresowanych prosimy o przesłanie CV. Prosimy o dopisanie zgody na przetwarzanie danych osobowych do celów rekrutacji zgodnie z RODO