Pizzaiolo ciasno

Ciasno to jeden z konceptów tworzonych przez Gastro Sapiens – grupę stojącą również za Masło, Mitte, i piekarnię Brøt.

Robimy pizzę na zakwasie żytnim. Do zespołu Ciasno szukamy pizzaiolo, który lubi pracę z ciastem, rozumie proces fermentacji i chce rozwijać się w miejscu, które daje realny wpływ na kuchnię.

CO OFERUJEMY?

• Wynagrodzenie: od 35 zł brutto/h (lub współpraca B2B)
• Stały grafik i pełne zmiany – stabilność i przewidywalność (zmiany poranne i wieczorne)
• Pracę na wysokiej jakości składnikach i dopracowanych recepturach
• Realny wpływ na pizzę, receptury i organizację pracy
• 24 dni płatnego urlopu rocznie (przy współpracy długoterminowej)
• Możliwość rozwoju w ramach struktur Gastro Sapiens
• Zespół, który się wspiera i gra do jednej bramki

ZADANIA NA STANOWISKU:

• Przygotowywanie pizzy zgodnie ze standardami Ciasno
• Praca z ciastem: wyrabianie, formowanie, kontrola fermentacji
• Obsługa pieca i dbałość o powtarzalność wypieku
• Współpraca z zespołem podczas serwisu
• Dbanie o jakość, smak i estetykę wydawanych dań
• Utrzymanie porządku i przestrzeganie zasad HACCP
• Udział w testowaniu nowych receptur i sezonowych propozycji

KOGO SZUKAMY?

• Osób z doświadczeniem w pracy jako pizzaiolo (nie musi być wieloletnie – ważne, że rozumiesz proces i produkt)
• Zorganizowanych, odpowiedzialnych i gotowych do pracy zespołowej
• Osób z zajawką na dobrą pizzę, fermentację i rzemiosło
• Otwartych na rozwój, feedback i wspólne budowanie jakości

Jeśli chcesz robić pizzę w miejscu, które szanuje produkt, ludzi i proces — odezwij się do nas.

Prześlij CV i kilka słów o sobie. Do zobaczenia przy piecu

Zespół Gastro Sapiens | Ciasno