PFISTERMÜHLE | Chef de Rang (m/w/d)

„Als Familienbetrieb verbinden wir im Herzen Münchens seit Generationen bayerische Gastlichkeit mit moderner Lebensart“

Die PLATZL HOTELS und ihre Gastronomie sind mehr als nur Hotels mit Tagungsräumen und Restaurants. Als Marke stehen wir für Ziele, Werte und Versprechen, die über das reine Übernachtungs- und Bewirtungsangebot hinausgehen.

Das PLATZL HOTEL im Herzen von München verfügt als eines der führenden 4-Sterne-Superior Hotels über 166 Gästezimmer, eine bayerische Suite sowie sieben modern ausgestattete Konferenz- und Banketträume für bis zu 120 Personen. Entspannen lässt es sich im Maurischen Kiosk mit Sauna, Dampfbad und Ruheraum. Im BiPHiT Fitness -und Massagebereich können unsere Gäste den Stress des Tages abbauen oder aktiv in den Tag starten.
Das Restaurant Pfistermühle bietet gehobene bayerische Küche in echtem Ambiente einer alten Mühle von 1573 mit 95 Sitzplätzen innen und 30 außen. Lebendig geht es in unserem Wirtshaus Ayingers am Platzl 1A zu, in dem mit 140 Innen- und 80 Außenplätzen die traditionelle Münchner Wirtshauskultur gepflegt wird.

„Hopfenliebe und Heimatgefühl“ – Mit unserem MARIAS PLATZL hat im Herbst 2018 ein zweites Haus eröffnet: 34 Gästezimmer in münchnerisch-modernem Stil und eine Event-Lokation für Veranstaltungen und kulturelle Darbietungen für bis zu 200 Personen bietet das Hotel. Zudem erwarten wir unsere Gäste mit einem neu konzipierten WIRTSHAUS AYINGER IN DER AU – auf 126 Innen- und 110 Außenplätzen servieren wir bayerische Wirtshausküche „neu interpretiert“ und legen auch hier unseren Fokus auf die Biere der familiengeführten Privatbrauerei Ayinger.

Anstellungsart: Vollzeit

Dein Part in unserem Team

Willkommen im Team der Pfistermühle!

Ilir und sein großartiges Team freuen sich auf Dich als unverwechselbare Unterstützung.

Du liebst die feine Küche? Du erkennst den Unterschied zwischen Riesling und Sauvignon Blanc und hast Spaß daran, unseren Gästen die perfekte Empfehlung zu ihren Speisen zu geben? Dann bist Du bei uns genau richtig!

• Du bist gemeinsam mit unserem Team Gastgeber:in in unserem Restaurant Pfistermühle und verantwortest Deine eigene Station.
• Du liebst es, unsere Gäste mit Deinem Service und Deiner Persönlichkeit zu begeistern und berätst sie professionell.
• Du sorgst für Mise en place und achtest auf die entsprechende Vor- und Nachbereitung in Deiner Schicht.
• Dir ist ein sauberer Arbeitsplatz sehr wichtig und Du achtest ganz genau auf die geltenden Hygienerichtlinien.
• Dein Wissen gibst Du gerne weiter? Klasse, denn unsere Auszubildenden lernen gerne von Dir.
• Du arbeitest eng mit Küche und Serviceleitung zusammen und trägst zu einem hohen Qualitätsstandard bei.

Das bringst Du uns mit

Wir suchen eine erfahrene und motivierte Fachkraft als Chef de Rang (m/w/d), die unser Team mit Kompetenz und Leidenschaft für exzellenten Service bereichert.

• Du hast eine Ausbildung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie abgeschlossen oder bereits wertvolle Service-Erfahrung gesammelt.
• Deine Auffassungsgabe ist schnell und Deine Einsatzbereitschaft im Team ist hoch.
• Gastgeberqualitäten und ein Auge für Details sind für Dich selbstverständlich.
• Gerade wenn unser Haus voll ist und alle Plätze belegt sind, bist Du so richtig in Deinem Element.
• Deine guten Umgangsformen sind echt und ein gepflegtes Äußeres gehört für Dich dazu.
• Du sprichst sehr gut Deutsch und kannst unsere internationalen Gäste auch auf Englisch beraten.

Interessiert?

Platzl Hotel
Sparkassenstraße 10
80331 München
Deutschland