Einleitung

Bäckerei Betz, ein Name, der für natürlich Frische und geschmacklich hochwertige Brot- und Backwaren steht. Eben beste Handwerksqualität zum günstigen Preis.
Mittlerweile, seit fünf Generationen, sind wir Bäckermeister mit „Laib und Seele“.

Aufgabengebiete

Herstellung von Backwaren
Zubereitung von Kuchen, Torten, Gebäck.
Dekorieren und Verzieren von Backwaren mit Glasuren, Schokolade, Früchten und anderen Zutaten.
Herstellung von Spezialprodukten.
Rezeptentwicklung und -anpassung:
Kreation neuer Rezepte und Anpassung bestehender Rezepte nach Kundenwünschen.
Experimentieren mit neuen Zutaten und Techniken, um innovative Produkte zu schaffen.
Qualitätskontrolle:
Sicherstellen, dass alle Produkte den höchsten Qualitätsstandards entsprechen.
Kontrolle der Zutatenqualität und Einhaltung der Hygienestandards in der Backstube.
Bestands- und Lagerverwaltung:
Überwachung und Verwaltung des Lagerbestands an Zutaten und Materialien.
Bestellung von Zutaten und Sicherstellung der rechtzeitigen Lieferung.
Teamarbeit und Kundenservice:
Zusammenarbeit mit anderen Teammitgliedern, um einen reibungslosen Produktionsablauf zu gewährleisten.
Einhalten von Hygiene- und Sicherheitsvorschriften:
Sicherstellung der Einhaltung aller relevanten Hygienevorschriften und Sicherheitsrichtlinien.

Ihr Profil

AnforderungenAusbildung und Qualifikationen:Abgeschlossene Ausbildung als Konditor oder Pâtissier.
Mehrjährige Berufserfahrung in einer ähnlichen Position kann von Vorteil sein.
Fachliche Kenntnisse:
Fundierte Kenntnisse in der Herstellung von feinen Backwaren und Süßspeisen.
Kenntnisse in der Lebensmittelhygiene und -sicherheit.Fähigkeiten und Kompetenzen:Kreativität und Sinn für Ästhetik.
Handwerkliches Geschick und Präzision.
Belastbarkeit und Fähigkeit, auch unter Zeitdruck präzise zu arbeiten.
Gute Organisationsfähigkeit und Zeitmanagement.Persönliche Eigenschaften:Teamfähigkeit und gute Kommunikationsfähigkeiten.
Flexibilität und Bereitschaft zu Wochenendarbeit.