Menager Sali, Barman, Kelner - Restauracja RATATOUILLE (K/M)

Nowo powstająca w centrum Zakopanego restauracja RATATOUILLE zaprasza do współpracy osoby (k/m), które chcą współtworzyć nowe ambitne miejsce na kulinarnej mapie miasta.

Oferujemy stabilne zatrudnienie, możliwość rozwoju, wysokie wynagrodzenie uzależnione od doświadczenia (27 - 45 netto), oraz pracę w dobrej atmosferze z dbałością o standard i higiene pracy.  Osoby zainteresowane prosimy o kontakt telefoniczny i przesłanie CV poprzez OLX.

Rekrutujemy na stanowiska :

MENAGER SALI

Zakres obowiązków

• zarządzanie zespołem kelnerskim
• organizowanie i przydzielanie pracy zespołu (tworzenie grafików, delegowanie zadań, wdrażanie systemów ocen pracowniczych)
• rekrutacja, wdrażanie i szkolenie nowych pracowników
• motywowanie zespołu, ocenianie pracy oraz rozwiązywanie konfliktów
• dbanie o wysoki standard obsługi gości i estetykę sali restauracyjnej
• przyjmowanie oraz koordynowanie rezerwacji
• organizowanie wydarzeń specjalnych i okolicznościowych
• analizowanie sprzedaży i wspieranie działań zwiększających wyniki restauracji
• rozwiązywanie reklamacji i sytuacji spornych (z gośćmi i w zespole)
• bieżące informowanie zespołu o działaniach i zmianach w firmie

Wymagania

• doświadczenie na stanowisku kierowniczym w gastronomii
• bardzo dobra organizacja pracy
• umiejętność zarządzania zespołem i budowania dobrej atmosfery pracy
• wysoka kultura osobista i komunikatywność
• odporność na stres i umiejętność pracy w dynamicznym środowisku
• dyspozycyjność i zaangażowanie
• znajomość języka angielskiego

KELNER

Zakres obowiązków

• witanie i przyjmowanie gości restauracji
• przydzielanie miejsc przy stolikach
• przyjmowanie zamówień oraz doradzanie w wyborze dań i napojów
• wydawanie zamówień i współpraca z kuchnią oraz barem
• znajomość karty menu oraz podstawowych procesów technologicznych potraw
• monitorowanie potrzeb gości podczas wizyty
• rozliczanie kasy po zakończeniu zmiany
• dbanie o czystość i porządek na sali restauracyjnej

Wymagania

• minimum rok doświadczenia w gastronomii
• wysoka kultura osobista
• komunikatywność i pozytywne nastawienie
• umiejętność pracy w zespole
• dyspozycyjność i zaangażowanie
• znajomość języka angielskiego

BARMAN

Zakres obowiązków

• przygotowywanie napojów alkoholowych i bezalkoholowych zgodnie ze sztuką barmańską i baristyczną
• przygotowanie stanowiska pracy według checklisty przed rozpoczęciem i po zakończeniu zmiany
• kreatywne współtworzenie karty napojów alkoholowych i bezalkoholowych
• dbanie o odpowiedni stan magazynowy alkoholi, soków, kawy, herbat i pozostałych produktów barowych
• kontrolowanie stanu szkła, sprzętu i narzędzi barmańskich
• utrzymywanie czystości i porządku na stanowisku pracy
• współpraca z zespołem kuchni i sali w celu zapewnienia sprawnej obsługi gości

Wymagania

• minimum rok doświadczenia na stanowisku barmana
• znajomość klasycznych koktajli oraz podstaw baristyki
• dobra organizacja pracy
• komunikatywność i pozytywne nastawienie do gości
• kreatywność i chęć rozwijania swoich umiejętności