Menager restauracji

Praca rozpoczyna się od marca 2026r.

Twój zakres obowiązków:

• Bieżąca koordynacja pracy baru, kuchni, sali, eventów oraz sprzedaży w dostawach.
• Umawianie wizyt klientów
• Zapewnienie realizacji zadań zgodnie z procedurami, listami kontrolnymi i standardami lokalu.
• Weryfikacja i zatwierdzanie planów zaopatrzenia oraz grafików pracy podległych działów.
• Ścisła współpraca operacyjna z Kelnerami, Szefem Baru, Szefem Kuchni oraz Kierownikami Zmian.
• Prowadzenie odpraw i zebrań zespołów oraz regularnych rozmów oceniających.
• Opracowywanie budżetów i celów miesięcznych oraz wdrażanie planów naprawczych.
• Kontrola i optymalizacja kosztów.
• Raportowanie wyników i wniosków operacyjnych bezpośrednio do właściciela.

Nasze wymagania

• Mile widziane doświadczenie zawodowe na stanowisku managerskim w branży gastronomicznej.
• Umiejętność analitycznego myślenia do interpretacji danych sprzedażowych oraz optymalizacji kosztów operacyjnych.
• Pełna gotowość do pracy w systemie nienormowanym, w tym w godzinach wieczornych oraz w weekendy zgodnie z kalendarzem eventów.

To oferujemy

• Stabilną pracę w rozwijającej się grupie gastronomicznej
• Wynagrodzenie adekwatne do odpowiedzialności
• Sprzęt do pracy: laptop, telefon, dostęp do systemów
• Pełne wdrożenie w strukturę i standardy firmy
• Realny wpływ na rozwój organizacji i możliwość budowy własnego zespołu
• Możliwość pracy nad ciekawymi projektami w dynamicznym środowisku