Manager Restauracji Do Brzegu – Sopot

Restauracja Do Brzegu to dynamicznie rozwijające się miejsce na kulinarnej mapie Sopotu, inspirowane nadmorskim stylem życia i swobodną, ale profesjonalną atmosferą. Stawiamy na wysoką jakość obsługi, sprawną organizację pracy oraz partnerskie relacje w zespole. Szukamy osoby, która obejmie kluczową rolę w zarządzaniu restauracją — będzie odpowiedzialna za koordynację pracy zespołu, dbałość o standardy obsługi, realizację celów sprzedażowych oraz codzienne, efektywne funkcjonowanie lokalu. Do Brzegu to miejsce dla managera, który chce realnie wpływać na rozwój restauracji, budować zespół i pracować w środowisku łączącym profesjonalizm z nadmorskim luzem.

Twój zakres obowiązków

• kompleksowe zarządzanie restauracją i zespołem
• organizacja pracy w sezonie i poza sezonem
• dbanie o wyniki finansowe i jakość obsługi
• współpraca z organizacją i lokalnymi organizacjami turystycznymi oraz wdrażanie nowych rozwiązań w gastronomii
• aktywne reagowanie na potrzeby gości i zespołu

Nasze wymagania

• Doświadczenie: Minimum 2-3 lata pracy w branży gastronomicznej, w tym na stanowisku kierowniczym.
• Wiedza gastronomiczna: Zrozumienie specyfiki pracy kuchni i sali, znajomość trendów kulinarnych oraz przepisów sanitarnych (HACCP).
• Finanse: Umiejętność zarządzania budżetem, kontrola kosztów (food cost, labor cost), analiza strat produktowych i znajomość podstaw księgowości.
• Zarządzanie zespołem: Motywowanie, rekrutacja, szkolenie oraz delegowanie zadań.
• Odporność na stres: Umiejętność pracy pod presją czasu w dynamicznym środowisku.
• Komunikacja: Wysoka kultura osobista, umiejętność rozwiązywania konfliktów (między salą a kuchnią) oraz doskonała obsługa gości.
• Podejmowanie decyzji: Samodzielność i inicjatywność.
• Organizacja pracy: Tworzenie grafików, zarządzanie dostawami, dbanie o wizerunek lokalu.
• Znajomość języków obcych.
• Obsługa technologii: Znajomość systemów POS (np. POSbistro, GoPOS) oraz pakietu MS Office.
• Preferowane wykształcenie wyższe (lub średnie) w zakresie zarządzania, hotelarstwa, turystyki lub gastronomii.

To oferujemy

• Premia za wyniki
• Po okresie próbnym dodatkowy ryczałt za auto lub samochód służbowy
• Praca w sezonie powyżej normatywnej liczby godzin, w zamian za elastyczny czas pracy
• Poza sezonem możliwość wydłużonego, płatnego urlopu
• Praca w dobrym, doświadczonym zespole
• Wyjątkowe miejsce pracy — bezpośrednio przy plaży w Sopocie

Benefity

• elastyczny czas pracy
• zniżki na firmowe produkty i usługi
• służbowy samochód do użytku prywatnego
• kawa / herbata

CV Prosimy przesyłać drogą mailową. Praca od zaraz !