Manager Operacyjny

Poszukujemy osoby która będzie odpowiedzialna za standardy i procesy w dwóch siostrzanych restauracjach. Jedna z restauracji działa od 4 lat a druga jest w procesie otwierania.

Docenimy doświadczenie w zarządzaniu restauracjami, przy ścisłej współpracy z szefami kuchni i managerami zmianowymi a także doświadczenie w budowaniu restauracji od podstaw.

Oczekujemy doświadczenia na stanowisku managera zarządzającego i nienagannej znajomości programu IzzyRest POS.

Zakres zadań i obowiązków :

1. wszelkie działania na systemie IzzyRest : wprowadzanie i aktualizacja receptur, wprowadzanie faktur z towarem, wprowadzanie i analiza inwentaryzacji, tworzenie nowych pozycji, przygotowanie raportów sprzedażowych

2. segregacja i analiza faktur zakupowych, przygotowanie ich do działu księgowego

3. współpraca z szefem kuchni, tworzenie i analiza receptur, porównanie kosztów surowców u różnych dostawców, analiza foodcostu, przygotowanie list zakupowych i innych check list haccp

4. współpraca z managerami zmianowymi, przygotowywanie i aktualizacja skryptów i manuali, opisów alergenów, gramatur i innych materiałów szkoleniowych dla kelnerów i barmanów

5. przygotowanie list płac pracowników, obliczanie wypłat

6. digitalizacja dokumentów pracowniczych, gwarancji, serwisów

7. prowadzenie rekrutacji nowych pracowników

8. egzekwowanie standardów ustalonych z właścicielami restauracji wobec wszystkich stanowisk

9. Przygotowanie struktur zespołu i zakresów obowiązków w otwierającym się lokalu

10. Nadzór nad zatowarowaniem startowym i listami otwarciowymi

Forma zatrudnienia :

- Proponujemy pracę w formacie „biurowym” od poniedziałku do piątku w godzinach 9–17 lub 8–16

- forma zatrudnienia to umowa o pracę lub b2b

- wynagrodzenie netto 7000 – 7500 zł