Leitung Zentraleinkauf (m/w/d)

Place2b GmbH

Wir sind die Place2b Group – eine der führenden Lifestyle Gruppen im Südwesten! Als starke Lifestyle Marke mit den Schwerpunkten Gastronomie, Catering und Event sind wir der Gastgeber im Südwesten. Als leidenschaftliche Gastgeber brennen wir jeden Tag dafür, unseren Gästen den Tag zu verschönern und bieten ihnen einen Platz für jeden Anlass.

Deine Aufgaben

- Aufbau und Pflege eines Lieferantennetzwerks (regional UND überregional)
- Aufbau und Neugestaltung des zentralen Einkaufs
- Verhandlungsführung auf Augenhöhe – auch mit großen Lieferanten
- Kostencontrolling und Food-Cost-Analyse über alle Standorte
- Fähigkeit, Warengruppen zu standardisieren, ohne die Qualität zu senken
- Nachhaltigkeitskompetenz (zunehmend relevant für Zertifizierungen, Gästekommunikation)

Dein Profil

- Kaufmännische Ausbildung oder gastronomische Ausbildung, evtl. Studium (BWL, Gastronomiemanagement) oder gleichwertige Berufspraxis
- Mindestens 3 Jahre Einkaufserfahrung
- Nachweisliche Erfahrung in der Gastronomie, Hotellerie oder Lebensmittelhandel
- Sicherer Umgang mit Warenwirtschaftssystem (z. B. FoodNotify)
- Kenntnisse im Vertragsrecht und Rahmenvertragsgestaltung
- Durchsetzungsstärke gegenüber Lieferanten und internen
- Systemdenken: Prozesse standardisieren wollen, nicht nur Feuerlöschen
- Reisebereitschaft (Lieferanten.- und Messebesuche)
- Kommunikationsstärke – die Position ist Schnittstelle zwischen Geschäftsführung, Bereichsleitungen und Lieferanten

Deine Vorteile

- Einen sicheren & spannenden Arbeitsplatz im Saarland!
- Abwechslungsreiche Aufgaben in einer spannenden Gastronomiebranche
- Viele Gestaltungsmöglichkeiten beim Aufbau des neuen Teams des zentralen Einkaufs
- Intensive Einarbeitung
- Ein motiviertes, offenes Team mit kurzen Entscheidungswegen
- Die Möglichkeit, dich aktiv einzubringen und mit uns zu wachsen
- Flexibles Arbeitszeitkonto
- Interne & externe Weiterbildung
- Familienfreundliches Unternehmen mit einer offenen Kommunikation
- Benefits wie z. B. Rabatte innerhalb der Firmengruppe
- Kostenfreie Getränke und Mitarbeiterrabatte während der Arbeitszeit
- Diensthandy

So geht es weiter:

Wir melden uns schnellstmöglich nach Eingang deiner Bewerbung, für ein unkompliziertes erstes Kennenlernen per Telefon.
Wir freuen uns auf Deine Bewerbung bis zum 03.05.2026!