Leitung Qualitätsmanagement

Einleitung

Sie haben Führungserfahrung in der Lebensmittelproduktion und möchten den nächsten Karriereschritt gehen? Dann sind Sie bei uns genau richtig!

Ihre Aufgaben

- Führung mit Verantwortung
- Verantwortung für die Sicherstellung und Weiterentwicklung unserer Qualitäts- und Lebensmittelsicherheitsstandards
- Planung, Steuerung und Begleitung externer Audits (IFS, QS, ITW, Regionalprogramme)
- Weiterentwicklung und konsequente Umsetzung unseres QM-Systems im operativen Alltag
- Funktion als HACCP-Beauftragter sowie stellvertretend im Bereich Food Defense und Food Fraud
- Planung und Durchführung interner Audits sowie Nachverfolgung von Maßnahmen
- Konzeption und Durchführung von Schulungen für Mitarbeitende im Bereich Hygiene und Qualität
- Erstellung, Pflege und Prüfung von Produktspezifikationen und Etikettendaten
- Verantwortung für das QS-Handbuch sowie Sicherstellung der Einhaltung aller relevanten Vorgaben
- Analyse von Abweichungen, Einleitung von Korrekturmaßnahmen und nachhaltige Prozessoptimierung
- Enge Zusammenarbeit mit Produktion, Einkauf und Geschäftsführung
- Ansprechpartner für Behörden, Zertifizierungsstellen und externe Partner

Ihr Profil

Ergänzende Informationen:Zwingend erforderliche Lizenzen:
Belehrung nach Infektionsschutzgesetz (Gesundheitszeugnis)Anforderungen an den Bewerber: Grundkenntnisse: Methodenentwicklung, Haushalts-, Ernährungstechnik, Betriebsmitteleinsatz planen, Gemeinschaftsverpflegung, Apps für Überwachung der Produktionsprozesse, Smarte Verpackungen, Rezepturen entwickeln, Verpackungstechnik, Automatisierungstechnik, Prozessautomatisierung, Gutachter-, Sachverständigentätigkeit, Betriebswirtschaftslehre, Fachpublikationen erstellen, Ökotrophologie, Verfahrenstechnik, Diätetik, Ernährungsphysiologie, -wissenschaft
Erweiterte Kenntnisse: Digitaler Produktpass - DPP, Chemische Untersuchungs- und Messverfahren, Ernährungsberatung, Sicherheitsvorschriften, Dokumentation (technisch), Arbeitsvorbereitung, Nasschemie, Normung, Entwicklung, GMP (Good Manufacturing Practice), Laborarbeiten, Labortechnik, Terminplanung, -überwachung, Mikrobiologie, Arbeitsschutz- und -sicherheitsaudit, Statistische Prozessregelung (Qualitätssicherung), Erstbemusterung
Expertenkenntnisse: Messmethoden (Umgang, bestimmen etc.), Qualitätsprüfung, Qualitätssicherung, Lebensmittelanalytik, Konservierungstechnik, Lebensmitteluntersuchung, Lebensmittelrecht, Biochemie, Qualitätsmanagementmethoden/-werkzeuge, Biotechnologie, Prüfverfahren, Lebensmittelchemie
Zwingend erforderlich: Mängel (erkennen, aufnehmen, melden etc.), Lebensmittelhygiene, Lebensmitteltechnologie, Lebensmittelsicherheitssystem HACCP, Qualitätsaudit, Qualitätsmanagement