Einleitung

Das GOP Varieté-Theater Bremen ist seit 2013 ein Highlight der Stadt! Atemberaubende Varieté-Kunst mit internationalen Top-Artisten und Entertainern und die kulinarischen Kreationen der GOP Köche lassen den GOP Besuch zu einem Erlebnis für alle Sinne werden. In unserem großen Varieté-Saal, unserem Restaurant 'Leander' – mit dem wohl schönsten Weserblick der Stadt – und unserer ADIAMO Eventlocation im Obergeschoss des Theaters bieten wir unseren Gästen Unterhaltung der Extraklasse und modernes Wohlfühlambiente.

Deine Aufgaben:

- Teamführung & Leitung der Küche
- Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft
- Angebotsplanung für das Varieté, Restaurant Leander & Veranstaltungen
- Überwachung und Kontrolle der eingehenden und lagernden Waren nach wirtschaftlichen und hygienischen Richtlinien und Vorgaben mit dem Ziel eines bestmöglichen Wareneinsatzes bei der Verarbeitung
- Koordination und Überwachung von Speisen-Präsentationen und Speisen-Qualität in allen gastronomischen Bereichen
- Überwachung und Durchführung der Inventuren
- Gewährleistung einer guten, kollegialen und effektiven Zusammenarbeit innerhalb und außerhalb der Abteilung
- Einarbeitung und Unterweisung neuer Mitarbeiter (m/w/d) und Auszubildender (m/w/d)
- Teambildung sowie stetige Motivation des Teams (m/w/d)
- Erstellung von Dienstplänen und Urlaubsplänen

Ihr Profil

Das bringst Du mit:- Erfahrung als Küchenchef oder Sous Chef mit Mitarbeiterverantwortung
- Eine positive, aufgeschlossene Persönlichkeit
- Du magst eine offene und mit Spaß erfüllte Arbeitskultur
- Organisationstalent und genügend Flexibilität (auch hinsichtlich der Arbeitszeiten Mittwoch bis Sonntag)
- Gute Kommunikationsfähigkeiten
- Idealerweise Erfahrungen im Umgang mit Gästen
- Sicherer Umgang mit den MS-Office Programmen
- Kreativität bei der kulinarischen Umsetzung unseres Angebots im Varieté, Restaurant und bei Veranstaltungen aller ArtAnforderungen an den Bewerber: Erweiterte Kenntnisse: Betriebsleitung, Betriebsführung, Lebensmittelhygiene, Lebensmittelsicherheitssystem HACCP, Großküchentechnik

Wir bieten Dir:

in VollzeitFür den Küchenchef und das gesamte Küchenteam des GOP Varieté-Theater Bremen gibt es im Vergleich zu vielen anderen Gastronomieformen viele Vorteile:
- In der Regel nur fünf Öffnungstage in der Woche
- Viel Zeit für ein gutes mise en place durch reduzierte Öffnungszeiten und feste Menü- bzw. Showzeiten
- Witterungsunabhängige Arbeitsabläufe in der Küche (trotz Terrasse)
- 95-100% der Gäste sind über Menü- oder Buffetarrangements angemeldet (kaum Walk-In)
- Sommerzeit ist Urlaubszeit
Werde jetzt Team-Leiter in unserem engagierten Küchen-Team und sorge dafür, dass unsere Gäste in unserem Theater eine fantastische Auszeit vom Alltag genießen können: ob im Varieté-Saal mit 380 Plätzen, im Restaurant 'Leander' mit 180 Plätzen oder während eines großen Exklusivevents. Im GOP ist jeder Arbeitstag etwas ganz Besonderes und es wird garantiert nicht langweilig!
Anstellungsverhältnis:
in Vollzeit
Beginn:
ab sofort oder nach Vereinbarung- Einen sicheren Arbeitsplatz in einem gesunden, stetig wachsenden Unternehmen
- Familiäre, lockere Atmosphäre mit flachen Hierarchien und viel Spaß bei der Arbeit
- Witterungsunabhängiges Arbeitsaufkommen in der Küche
- Durch vorgebuchte Menü- und Buffet-Arrangements sehr gut planbares Geschäft
- Fest planbare Arbeitszeiten an nur fünf Öffnungstagen in der Woche
- Flache Hierarchien
- Übertarifliche Bezahlung (inkl. Urlaubs- und Weihnachtsgeld)
- Digitale Zeiterfassung / Überstundenabbau durch Freizeitausgleich
- Faire Trinkgeldaufteilung
- Nach Absprache stellen wir bis mindestens Anfang Januar 2026 eine Wohnung zur Verfügung
- Jobrad
- Getränkeflatrate während der Arbeit (Kaffee, Tee, Wasser, Apfelsaftschorle)
- Du erhältst zusammen mit einer Begleitperson freien Eintritt in die Shows in allen sieben GOP Varieté-Theatern deutschlandweit (nach Verfügbarkeit)
- Du erhältst zusammen mit einer Begleitperson 100 % Rabatt auf Food und Beverage während des Besuchs in allen sieben GOP Varieté-Theatern
- Sonderkonditionen bei Partnerfirmen und Zugang zu exklusiven Mitarbeiterrabatten bei „Corporate benefits“
- Bereitstellung und Reinigung der Arbeitskleidung
- Regelmäßige Teamevents

Dein Ansprechpartner:

Philipp Peiniger
Direktor
(04 21) 89 89 89 11(04 21) 89 89 89 99 [email protected] ([email protected])
Bitte sende Deine ausführlichen Bewerbungsunterlagen ausschließlich als PDF-Dokument per E-Mail an: bewerbung-bremen(at)variete.de ([email protected])
Bitte beachte, dass wir nur Bewerbungsunterlagen im PDF-Format akzeptieren. Andere Daten werden aus sicherheitstechnischen Gründen gelöscht und können nicht berücksichtigt werden.
Wir freuen uns auf Deine Bewerbung, denn auch DU bist die Show!