Potsdam – Mitten im historischen Ambiente zwischen Schloss Sanssouci und der berühmten Mühle

Das Gasthaus „Zur Historischen Mühle“ ist ein Ort, an dem Kulinarik und Kultur aufeinandertreffen. Mit rund 240 Sitzplätzen, Palmenhaus , Sonnenterrasse und Biergarten und stilvollen Salons für Event aller Art bieten wir unseren Gästen ein einzigartiges Erlebnis – von Frühstück und Brunch über festliche Buffets bis hin zu exklusiven Events wie Wine & Dine oder Krimi-Dinner. Unser Anspruch: regionale Spezialitäten, kreative Küche und herzliche Gastfreundschaft in einem unvergleichlichen Ambiente.

Anstellungsart: Vollzeit

Deine zukünftigen Aufgaben sind...

Kulinarische Leitung: Entwicklung und Umsetzung einer abwechslungsreichen, saisonalen Speisekarte sowie kreativer Event-Menüs

Qualität & Innovation: Sicherstellung höchster Standards, Beobachtung von Trends und kontinuierliche Weiterentwicklung unseres Angebots

Teamführung: Motivation, Schulung und Förderung deiner Küchencrew – du bist Mentor und Vorbild

Organisation & Wirtschaftlichkeit: Effiziente Warenwirtschaft, Kalkulation und Budgetkontrolle für eine optimale Küchenrendite Events & Kooperation: Mitwirkung bei Marketingaktionen, Banketten und besonderen Veranstaltungen

Nachhaltigkeit & Regionalität: Fokus auf frische, regionale Produkte und verantwortungsbewussten Ressourceneinsatz

Das bringst Du mit...

Als Küchenchef bist du das kulinarische Herz unseres Hauses. Du gestaltest die Küche mit Leidenschaft, Kreativität und einem hohen Qualitätsanspruch. Dein Ziel: unvergessliche Geschmackserlebnisse für unsere Gäste und ein motiviertes Team, das gemeinsam für Exzellenz steht.

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und mehrjährige Erfahrung in leitender Position
• Kreativität, Organisationstalent und ein Gespür für Trends
• Führungskompetenz und Freude an der Arbeit im Team
• Wirtschaftliches Denken und Erfahrung im Umgang mit
• Kennzahlen
• Leidenschaft für hochwertige Gastronomie und Gastorientierung

Das erwartet Dich...

• ein Arbeitsplatz in einer der schönsten Locations Potsdams
• Willkommensprämie 600 Euro nach bestandener Probezeit.
• unbefristeter Arbeitsvertrag mit leistungsgerechten
• Konditionen wir stellen hochwertige Berufskleidung
• viele angenehme Vorteile der Kettenhotellerie
• individuelle Schulungs- und Weiterbildungsangebote
• Family & Friends Raten innerhalb der arcona Gruppe und bei unseren Partnern
• ein familiäres Team, in dem man sich gegenseitig unterstützt und voneinander lernt
• Personalessen und Getränke
• flexible Arbeitszeiten im Schichtdienst mit möglichem Wunschfrei

Interessiert?

Zur Historischen Mühle
Zur Historischen Mühle 2
14469 Potsdam
Deutschland