Küchenchef (m/w/d)

Werde Teil unseres Teams und kreiere kulinarische Momente, die bleiben!

Hoislers Wirtshaus in Ehrwald steht für gehobene Tiroler Küche, liebevoll zubereitet mit regionalen Produkten und kreativem Anspruch. In unserem à la Carte Restaurant verbinden wir Wirtshaus-Tradition mit modernen Akzenten – bodenständig, aber keinesfalls gewöhnlich. Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir ab sofort einen engagierten Küchenchef (m/w/d), der mit Leidenschaft, Fachwissen und Teamgeist unsere Küche auf das nächste Level bringt.

Anstellungsart: Vollzeit

Ihre Aufgaben

• Leitung und Organisation der gesamten Küchenbrigade
• Verantwortung für Speisenqualität, Warenwirtschaft und Küchenhygiene (HACCP)
• Entwicklung und Umsetzung saisonaler, kreativer Speisekarten
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams
• Enge Zusammenarbeit mit Service und Geschäftsleitung
• Kalkulation, Einkauf und Lagerhaltung unter Berücksichtigung regionaler Lieferketten

Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin mit mehrjähriger Berufserfahrung, idealerweise in leitender Position
• Leidenschaft für die Tiroler Küche mit dem Blick für moderne Interpretation
• Führungsstärke, Organisationsgeschick und Teamorientierung
• Qualitäts- und Kostenbewusstsein
• Selbstständige, strukturierte und saubere Arbeitsweise

Wir bieten

• Ganzjahresstelle in einem familiär geführten Betrieb mit herzlicher Atmosphäre
• Faire Entlohnung über Kollektiv, je nach Qualifikation und Erfahrung
• Freiraum für eigene Ideen und kreative Entfaltung in der Küche
• Arbeiten mit hochwertigen, regionalen Produkten
• Geregelte Arbeitszeiten & respektvolles Miteinander
• Unterkunft auf Wunsch vorhanden

Interessiert?

Hoisler‘s
Kirchplatz 22
6632 Ehrwald