Küchenchef (m/w/d)

Wir sind das größte, internationale Hotel in der Region und suchen eine Küchenleitung (m/w/d) für unsere unterschiedlichen outlets.

Wir sind ein dynamisches Team mit einem gelebten Wertesystem und dem Focus auf Regionalität. Wir bieten außerdem: vorübergehende Unterkunft, übertarifliche Bezahlung, geregelte Arbeitszeit, Eigenverantwortung, Gestaltungsspielraum und Vertrauen.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben:

• Küchenleitung für unser Hotel und unseren Veranstaltungshof
• Kalkulieren und Erstellen von Speisekarten, Menüs und Buffets
• Durchsicht und Inventur von Warenbeständen
• Einhalten der HACCP Richtlinien und Sicherheitsbestimmungen
• Warenwirtschaft
• Überwachung des operativen Küchenablaufs
• Kontrolle des Wareneingangs, Lagerhaltung und das Bestellen von Lebensmitteln
• Anleiten und Führen der zum Zuständigkeitsbereich gehörenden Mitarbeiter und Auszubildenden

Kenntnisse und Qualifikationen:

Kenntnisse:

• Leidenschaft für gute und frische Lebensmittel
• Kreativität in der Menüplanung und -herstellung
• Eigeninitiative und Verantwortungsbewusstsein
• Kollegialität und Teamgeist
• Qualitätsbewusstsein und Engagement

Qualifikation:

• Berufserfahrung in vergleichender Position
• AEVO

Wir bieten

• geregelte, selbstbestimmte Arbeitszeit
• vorübergehende Möglichkeit einer Personalwohnung
• unbefristete Arbeitsstelle
• Steuerfreie Sachbezüge (Verpflegung, Tank- oder Einkaufsgutscheine)
• Interne & Externe Weiterbildungen
• Arbeit in einem internationalen Hotelkonzern

Nachwort:

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung per Mail, persönlich oder per Post. Senden Sie uns Ihre Bewerbung auch gern zu, wenn Sie noch nicht alle angegebenen Anforderungen erfüllen. Lassen Sie sich nicht verunsichern, gern erabeiten wir zusätzliche Qualifikationen gemeinsam. Freuen Sie sich auf ein kollegiales Team welches Ihnen keine Steine, sondern Möglichkeiten in den Weg legt.

Interessiert?

Best Western Hotel Schlossmühle
Kaiser-Otto-Straße 28
06484 Quedlinburg
Deutschland