Küchenchef (m/w/d)

DIE HALLE Tor 2 & WASSERMANNHALLE sind ehemalige Industriehallen aus den 50-er Jahren, die zu einem modernen und anspruchsvollen Kommunikations- und Veranstaltungszentrum umgebaut wurden.

Von Tagungen und Kongressen über Messen und Roadshows hin zu Weihnachtsfeiern und angesagten Partys - wir führen Veranstaltungen aller Art bei uns durch.

Unsere Mitarbeiter sorgen dafür, dass sich unsere Kunden rundum wohlfühlen und unsere Veranstaltungen reibungslos ablaufen.

Unsere beiden Locations liegen im Stadtteil Köln Vogelsang und sind bestens an das S-Bahn-Netz angebunden. Die Station Müngersdorf/Technologiepark ist fußläufig in 5 Minuten erreichbar. Ebenso verfügen wir über ausreichend Parkmöglichkeiten direkt vor den Locations.

Anstellungsart: Vollzeit

Deine Aufgaben

• Leitung des Küchenteams
• Kreation von Menüs und Buffets für Großveranstaltungen
• Pflege der Menüs und Buffets innerhalb eines Warenwirtschaftssystems
• Zubereitung der Speisen auf allen Posten nach Betriebsstandards
• Umsetzung HACCP Konzept/Arbeitssicherheitsbestimmungen
• Kontrolle aller Küchenlager
• Verantwortlich für die ordnungsgemäße Durchführung der monatlichen Inventur
• Weiterentwicklung des Speisenangebots
• Entwicklung/Förderung/Führung und Motivation des Küchenpersonals
• Planung und Durchführung von Veranstaltungen

Dein Profil

• Abgeschlossene Berufsausbildung in der Gastronomie und mehrjährige Erfahrung im Küchenbereich, insbesondere in der Leitung eines Küchenteams
• Großes Verantwortungsbewusstsein, Berufsbegeisterung, Zuverlässigkeit und eine selbstständige Arbeitsweise
• Erfahrung im Bankettgeschäft > 500 Personen
• Qualitäts- und Kostenbewusstsein sowie eine hohe Eigeninitiative
• Gute Deutschkenntnisse
• Kenntnisse in MS Office
• Du behältst auch bei lebhaftem Geschäftsgang die Übersicht und führst das Team motiviert zum Erfolg
• Sehr gute Umgangsformen und ein gepflegtes Erscheinungsbild

Wir bieten

• Einen sicheren Arbeitsplatz bei einem angesehenen, etablierten Kölner Unternehmen
• Anspruchsvolle Gäste und abwechslungsreiche Events
• Flache Hierarchien
• Individuelle Einarbeitung
• Gemeinsames Entscheiden und Freiraum für Kreativität
• Eine saubere und moderne Produktionsküche
• Weiterbildungsmöglichkeiten
• Überstundenabbau in Form von Zeitausgleich
• Faire, übertarifliche Bezahlung
• Urlaubs- und Weihnachtsgeld

Interessiert?

Die Halle Tor 2
Girlitzweg 30
50829 Köln
Deutschland