Küchenchef (m/w/d)

Im Herzen der wunderschönen Nordsee Insel Langeoog finden Sie in der Barkhausenstraße 2 das Inselhotel Langeoog.

Unser Hotel ist für Alleinreinsende, Paare und Familien der perfekte Ort zum Entspannen und Wohlfühlen. Trotzdem sind Sie nicht ab vom Schuss. Neben unserem hauseigenen Restaurant Verklicker befinden sich im direkten Umfeld zahlreiche Restaurants, Bars und Einkaufsmöglichkeiten.

Anstellungsart: Vollzeit

Ihre Aufgaben

Als Koch verwöhnen Sie unsere Gäste mit kulinarischen Köstlichkeiten!

Ihre Aufgaben bei uns:

- Organisatorische und disziplinäre Führung des Küchenteams

- Koordinierung der Produktion und Zubereitung der Speisen

- Unterstützen und Arbeiten auf allen Küchenposten

- Gestaltung der Dienstpläne sowie die tägliche Einteilung der Mitarbeiter

- Kalkulation sowie Bestellung der benötigten Ware

- Inventuren aufnehmen und bewerten

- Gewährleistung der entsprechenden Lagerhaltung von den verschiedenen Produkten

- Einhaltung und regelmäßige Kontrolle der HACCP Richtlinien

- Einarbeitung und Betreuung von Auszubildenden sowie Mitarbeitern

- Anleitung und praktische Schulung des Küchenteams

- Umfangreiches Fachwissen in der Warenwirtschaft

- Verantwortungsvolle, zuverlässige sowie motivierende Arbeitsweise

- Starkes Durchsetzungsvermögen, Belastbarkeit sowie Flexibilität

- Souveränes Auftreten und gepflegtes Erscheinungsbild

Ihr Profil

Was Sie mitbringen sollten:

- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin

- Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung in entsprechender Position

- Besitz einer anerkannten Ausbildereignung

- Fundierte Kenntnisse im à la carte Bereich

- Umfangreiches Fachwissen in der Warenwirtschaf

- Verantwortungsvolle, zuverlässige sowie motivierende Arbeitsweise

- Starkes Durchsetzungsvermögen, Belastbarkeit sowie Flexibilität

Wir bieten

Was Sie bei uns erwartet:

- Arbeiten auf einer Urlaubsinsel

- leistungsorientiertes Gehalt

- 5-Tage- Woche / 40 Stunden (auf Wunsch auch 6 Tage)

- moderne Mitarbeiterwohnungen in verschiedenen Größen

Und nach getaner Arbeiter ab an den Strand und entspannen!

Interessiert?

Inselhotel Langeoog
Barkhausenstr. 2
26465 Langeoog
Deutschland