Küchenchef (gn)

Konen & Lorenzen gehört zu den führenden international tätigen Personalberatungen für Hotellerie, Gastronomie und Touristik. An unseren sechs weltweiten Standorten stehen wir Ihnen als langjähriger Partner zur Seite.

Konen & Lorenzen is one of the leading international recruitment consultancies for the hotel, catering and tourism industry. We are ready to support you as your reliable and long-term partner at our six locations worldwide.

Anstellungsart: Vollzeit

Ihr Aufgabengebiet

• Gesamtverantwortung für die Organisation und Leitung des Küchenbereichs
• Konzeption und Weiterentwicklung der Speisekarte unter Einsatz regionaler und saisonaler Produkte
• Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs bei Produktion und Ausgabe der Speisen auf höchstem Qualitätsniveau und mit besonderem Augenmerk fürs Detail
• Fachliche und disziplinarische Führung, Motivation sowie effiziente Einsatzplanung des Küchenteams
• Verantwortung für Einkauf, Kalkulation und Lagerhaltung unter wirtschaftlichen Gesichtspunkten
• Sicherstellung der Einhaltung aller Hygiene- und Qualitätsrichtlinien (HACCP) sowie der geltenden Arbeitsschutzbestimmungen
• Laufende Optimierung und kreative Weiterentwicklung des kulinarischen Angebots

Ihre Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie idealerweise mit erster Führungserfahrung
• Ausgeprägte Leidenschaft für hochwertige Lebensmittel und eine regionale, saisonale Küche
• Kreatives Denken, Organisationsstärke und ein hohes Maß an Verantwortungsbewusstsein
• Teamorientierte Arbeitsweise mit ausgeprägter Führungskompetenz, hoher Zuverlässigkeit sowie Durchsetzungsstärke, Empathie und Teamgeist
• Starkes betriebswirtschaftliches Verständnis verbunden mit einer strukturierten, effizienten und kostenbewussten Arbeitsweise
• Flexibilität und Bereitschaft zu Einsätzen an Wochenenden, Feiertagen und in den Abendstunden
• Digitale Affinität sowie ausgeprägtes Zahlenverständnis
• Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

Sie finden die Stelle interessant, aber erfüllen nicht jede einzelne Anforderung? Wir möchten Sie ermutigen, sich trotzdem zu bewerben! Vielleicht sind Sie genau die richtige Person und überzeugen mit anderen Qualitäten.

Ihre Benefits

• Arbeiten an einem der schönsten Seen Oberbayerns
• Wertschätzung und Teamgeist stehen im Mittelpunkt
• Leistungsgerechte Bezahlung inkl. variablem Leistungsbonus, Weihnachts- und Urlaubsgeld
• Großer Gestaltungsspielraum für das Einbringen eigener Ideen und Konzepte
• Planbare Arbeitszeiten in einer 5-Tage-Woche
• Möglichkeit für JobRad und/oder vergünstigtes Deutschlandticket
• Zugang zu Corporate Benefits
• Bei Bedarf Unterstützung bei Wohnungssuche

Interessiert?

Konen & Lorenzen Recruitment Consultants
Kaiserswerther Straße 282
40474 Düsseldorf
Deutschland