Kucharz

Wymagania konieczne:

Uprawnienia: książeczka sanitarno-epidemiologiczna
Uprawnienia: organizacja pracy własnej

Wymagania inne:

Mile widziane doświadczenie na stanowisku kucharz

obliczanie wartości odżywczej i energetycznej potraw; obróbka wstępna surowców (ręczna, mechaniczna, termiczna); wykonywanie różnymi technikami i metodami - zgodnie z normami surowcowymi - różnych asortymentów potraw z warzyw, owoców i grzybów, mleka i przetworów, jaj, mięsa zwierząt rzeźnych i przetworów mięsnych, dziczyzny, drobiu, ryb oraz potraw z podrobów, potraw półmięsnych i jarskich, wyrobów garmażeryjnych; wykańczanie, porcjowanie, dekorowanie i estetyczne wydawanie wyrobów kulinarnych;