Koch (m/w/d)

Einleitung

Für die kulinarische Betreuung unserer Patienten suchen wir eine/n
Koch (m/w/d)
in Vollzeit oder Teilzeit

Ihre Aufgaben sind:

- Mit Ihren kreativen vegetarischen Kreationen begeistern Sie unsere Gäste jeden Tag auf´s Neue für die gesunde Küche.
- Sie bereiten alle Komponenten der vegetarischen Menüs und Heilfastenverpflegung aus biologischen und regionalen Lebensmitteln absolut frisch zu. Fertigprodukte und 'Tütchen' suchen Sie in unserer Küche vergebens.
- Im Rahmen der ernährungstherapeutischen Vorgaben entwickeln Sie flexibel, eigeninitiativ und mit viel kreativem Freiraum genussvolle Gerichte für Gäste mit verordneter Sonderkost, Lebensmittelallergien und -intoleranzen.
- Sie unterstützen die Küchenleitung bei der Planung und Erstellung der vegetarischen Menüs.
- Das Mise en Place und die Nachbereitungen sind ein wesentlicher Teil Ihrer täglichen Aufgaben.
- Die strengen gastronomischen Qualitäts- und Hygienerichtlinien behalten Sie stets im Blick.

Ihr Profil

Das bringen Sie mit:- Sie haben eine Kochausbildung abgeschlossen oder überzeugen uns mit Talent und Begeisterung für gesundes Kochen. Idealerweise haben Sie erste Erfahrungen mit der vegetarischen Küche gesammelt. Eine zusätzliche Fortbildung im Bereich Diätetik ist ein Pluspunkt, aber kein Muss.
- Sie sind mit Leidenschaft und Überzeugung bei der Arbeit: Sie wissen um den Wert von biologischem, regionalem und gesundem Essen und können sich für hochwertige Lebensmittel begeistern.
- Sie schätzen die spannenden Herausforderungen der diätetischen Küche und sind sich der medizinischen Relevanz bewusst.
- Nicht nur an sich selbst, sondern auch an die Qualität der Lebensmittel und deren Zubereitung haben Sie einen hohen Anspruch.
- Sie bringen ein hohes Hygienebewusstsein mit, ihr Arbeitsplatz ist stets sauber und rein. Die gastronomischen Hygiene-Richtlinien sind Ihnen bekannt.
- Ihre Aufgaben erledigen Sie eigenständig und mit höchster Sorgfalt.
- Ihnen ist bewusst, dass wir als Team nur erfolgreich sind, wenn wir gemeinsam an einem Strang ziehen.Anforderungen an den Bewerber: Grundkenntnisse: Vorratshaltung, Ernährungsphysiologie, -wissenschaft, Großküchentechnik
Erweiterte Kenntnisse: Speisen zubereiten und anrichten, Vegetarische Küche, Arbeitsvorbereitung, Lebensmittelhygiene, Arbeit nach Rezeptur, Diätküche

Das bieten wir:

- Natürlich bieten wir eine angemessene und faire Bezahlung mit regelmäßiger Gehaltssteigerung. Hinzu kommen Sonn- und Feiertagszuschläge.
- Wir garantieren planbare, geregelte Arbeitszeiten (Dienstende bis 19 Uhr) auf Basis einer 5-Tage-Woche. Zu Weihnachten und Silvester ist unsere Klinik geschlossen.
- Mit 30 Tagen Urlaub im Jahr können Sie sich Ihre Auszeit so gestalten, wie es für Sie am erholsamsten ist.
- Damit Sie unsere Klinik noch besser kennenlernen, können Sie wie unsere Patienten einen 7-tägigen Heilfasten-Aufenthalt für Ihre Gesundheit erleben. Wir stellen Sie dafür frei.
- Wir sind ein Team, das Spaß an der Arbeit hat, sich gegenseitig motiviert und unterstützt.
- Bei uns finden Sie ein professionelles und herzliches Arbeitsklima, in dem Wertschätzung und Anerkennung eine große Rolle spielen.
- Durch unseren ganzheitlichen Ansatz arbeiten Sie abteilungsübergreifend mit Kolleg/innen aus Medizin und Ernährungstherapie zusammen.
- Unsere Klinik befindet sich in einer traumhaften Kulisse inmitten der ruhigen Natur.
- Unser gesundes und leckeres Essen aus unserer vegetarischen Bio-Vitalküche können auch Sie zu attraktiven Mitarbeiterpreisen genießen.
- Nutzen Sie auch gern unsere hauseigenen Gesundheits- und Präventionsangebote, wie z. B. (E-)Bike-Leasing, Fitnessstudio-Rabatt, Mitarbeiter-Vorteils-Coupons uvm.

Kontakt

Bei Interesse freuen wir uns über Ihre Bewerbung per Email an:
[email protected]