Koch (m/w/d)

Das Schlosshotel Blankenburg liegt inmitten des idyllischen Harz. Unser 4-Sterne Superior-Hotel verbindet Moderne mit historischem Charme in den Zimmern, im Restaurant mit Außenterrasse, der Bar und allen öffentlichen Bereichen. Die großen Schlossgärten und die Region insgesamt sind zu jeder Jahreszeit eine Reise wert.

Das Schlosshotel verfügt über 66 stilvoll eingerichtete Zimmer und Junior-Suiten.

Für Tagungen, Feiern und insbesondere für Hochzeiten bieten wir passende Räumlichkeiten für bis zu 200 Gäste sowie eine hochwertige Speisenauswahl.

Schlosshotel Blankenburg leistet Beiträge zum nachhaltigen Wirtschaften. Das Hotel setzt auf umweltbewusste und energiesparende Bewirtschaftung, auf regionale Produkte sowie Partner und chemiefreie Reinigung. Das Hotel ist mit GreenSign Level 4 zertifiziert.

Anstellungsart: Vollzeit, Teilzeit

Das sind Ihre Aufgaben:

Was erwartet Sie

· Herstellung und Anrichten von Speisen im à la carte Service, im Menüservice sowie für Bankettveranstaltungen

· Unterstützung bei der Erarbeitung eines wechselnden, regionalen Speisenangebots auf Basis eines abgestimmten saisonalen Jahreskalenders

· Gewährleistung unserer hohen Qualitätsstandards im zugeteilten Arbeitsbereich

· Führung des zugeteilten Postens in Bezug auf Vorbereitung, Sauberkeit und Lagerhaltung

· Warenannahme und Kontrolle der Waren auf Vollständigkeit und Qualität

· Unterstützung bei der Soll-Ist-Erfassung der Wareneinsätze durch regelmäßige Inventuren

Damit überzeugen Sie uns

• Was wir uns von Ihnen wünschen
• Ein hohes Qualitätsbewusstsein und Lust darauf, unseren Gästen mit einem herausragenden Speisenangebot zu begeistern
• Eine abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch und mindestens erste Erfahrungen in der Position des Küchenchefs
• Gute kommunikative Fähigkeiten, ein freundliches und emphatisches Auftreten sowie solide Teamführungsqualitäten
• Gute Selbstorganisation, hohe betriebswirtschaftliche Kompetenz, Genauigkeit und Sauberkeit bei der Arbeit
• Hohe Bereitschaft zu stetiger Weiterentwicklung, Ausarbeitung von neuen Ideen und innovativen Ansätzen
• Bereitschaft zu Wechseldiensten und zur Arbeit an Wochenenden, Feiertagen sowie in den Abendstunden

Damit überzeugen wir Sie

Was wir bieten

· Ein herzliches und familiäres Arbeitsumfeld

· Bereitstellung ausgewählter Berufskleidung

· Family & Friends Raten und Mitarbeiterrabatte

· Möglichkeiten zur Weiterbildung

· Pausenverpflegung, auch Bio und vegan

· Job-Rad-Leasing

Interessiert?

Schlosshotel Blankenburg
Schnappelberg 5
38889 Blankenburg/Harz
Deutschland