Koch/Köchin (m/w/d)

Einleitung

Zur Unterstützung unseres Teams suchen wir ab sofort
eine/n Koch/Köchin (m/w/d)
Hand aufs Herz: Koch/Köchin zu sein ist eine ordentliche Herausforderung. Die Arbeit in einer professionellen Küche ist anspruchsvoll und temporeich. Sie sind bei uns im ibis Styles Hotel Regensburg richtig, wenn Sie es dennoch lieben, am Herd zu stehen und in einem engagierten Team mit Leidenschaft zu kochen.

Ihre Aufgaben bei uns:

•Herstellung und Zubereitung von täglich frischen á la carte-Gerichten, Menus und Buffets
•Mitwirken bei der Ausarbeitung der zu erstellenden Gerichte und Menüvorschläge
•Organisation der Arbeitsabläufe des Postens
•Gewährleistung der Sauberkeit des Arbeitsbereiches unter Beachtung der Hygienevorschriften (HACCP)
•Gewährleistung eines reibungslosen Schichtablaufs und eines herausragenden Gästeservices
•Bereitschaft im Schichtdienst, auch an Wochenenden und Feiertagen, zu arbeiten
•Mise en place-Tätigkeiten

Ihr Profil

Ihr Profil:•eine Ausbildung als Koch/Köchin oder fundierte einschlägige Praxiserfahrung
•Kreativität und Organisationstalent
•optimales Zeit-Management sowie Qualitäts- und Kostenbewusstsein
•flexibles und vorausschauendes Arbeiten und Handeln
•teamfähig, auch in Stresssituationen
•Kenntnisse der lebensmittelrechtlichen Gesetze und Bestimmungen (HACCP)
•DeutschkenntnisseAnforderungen an den Bewerber: Grundkenntnisse: Arbeitsvorbereitung, Soßen-, Marinadenzubereitung, Suppenzubereitung, Bankett-Küche, Lebensmittelhygiene
Erweiterte Kenntnisse: Speisen zubereiten und anrichten, Speisekarten, -pläne zusammenstellen, A-la-carte-Küche, Arbeit nach Rezeptur, Beilagenzubereitung, Bratenzubereitung, Garnieren (Speisen), Gemüse-, Salatzubereitung

Wir bieten:

•übertarifliche Bezahlung
•betriebliche Weiterbildung durch interne und externe Schulungsangebote
•Urlaubs- & Weihnachtsgeld gemäß tariflichen Regelungen
. Angebot zur Kostenübernahme des ADA-Scheins
•Anstoß zur betrieblichen Altersvorsorge mit Gewährung von Arbeitgeber-Zuschüssen
•Zuschuss zur Nutzung des kooperierenden Fitness-Studios
•Kostenlose Getränke, Sachbezug Verpflegung, kostenfreies Parken, kostenfreie Reinigung der Uniform
•vergünstigte Übernachtungsmöglichkeiten in allen Accor Hotels weltweit
•gute Karrierechancen innerhalb des internationalen Hotelkonzerns Accor