Koch-Ausbildung (m/w/d) ab Sommer 2026

School is out – und jetzt?

Wenn Du noch nicht genau weißt, wohin Deine berufliche Reise gehen soll, dann lern uns doch einfach kennen.

Hast Du Lust, hinter die Kulissen einer Hotelküche zu schauen, in der Qualität, Kreativität und Teamwork täglich gelebt werden? Bei der Classik Hotel Collection zeigen Dir unsere erfahrenen Köchinnen und Köche, wie vielseitig und spannend die Gastronomie wirklich ist.

Du bekommst echte Einblicke in alle Abläufe einer professionellen Küche der Classik Hotel Collection – von der Vorbereitung über die Zubereitung bis hin zum Anrichten. Nah dran, mittendrin, statt nur dabei.

Neugierig geworden?

Dann melde Dich bei uns und sichere Dir Deinen Schnuppertag.

Dein Einstieg. Dein Moment. Deine Classik.

Classik Hotel Alexander Plaza - Ein Refugium, ein Ort des Nachhausekommens: Das charmante Boutique-Hotel, untergebracht in einem prachtvollen Gebäude aus dem frühen 20. Jahrhundert, liegt direkt im Herzen von Berlin-Mitte. Es ist umgeben vom historischen Erbe der Hauptstadt, entzückenden Straßenzügen mit unzähligen Restaurants, Bars, faszinierender Kunst und angesagter Mode. Das Design des Hauses ist eine Melange aus denkmalgeschützter Architektur, Innendesign im Art Déco-Stil sowie kontemporärer Ästhetik. All das spiegelt sich in 90 Zimmern und 4 Suiten, dem Wintergarten im Atrium, einer eleganten Lounge-Bar und den eigenen Tagungsräumen wider.

Classik Hotel Hackescher Markt - Das Hotel ist ein gemütliches 32-Zimmer-Townhouse mit romantischem Innenhof und liegt direkt am Hackeschen Markt. Hier, wo die Hauptstadt besonders pulsiert und kreativ ist, schafft das Haus mit urbanem Design eine private Rückzugs-Atmosphäre für seine Gäste. Das Hotel wird als 24/7 Self-Check-in Hotel betrieben, bietet Gästen dennoch ein reichhaltiges Frühstücksangebot.

Bei Häuser liegen in unmittelbarer Nähe und werden zusammen verwaltet.

Werde Teil unseres Teams!

Classik Hotel Collection: Individuell. Innovativ. Nachhaltig.

Anstellungsart: Vollzeit

Deine Aufgaben bei uns:

Während der 3-jährigen Ausbildung lernst Du alle wichtigen Bereiche der Küche kennen:

• Vorbereitung von Speisen (Mise en Place)
• Zubereitung von kalten und warmen Gerichten
• Anrichten und Präsentation von Speisen
• Warenkunde und -lagerung
• Einhaltung von Hygienevorschriften (HACCP)
• Unterstützung bei der Menüplanung
• Einblicke in Einkauf und Kalkulation

Nach Deiner erfolgreichen Abschlussprüfung bieten wir Dir starke Perspektiven in der Hotellerie – mit der Möglichkeit, Deine Zukunft gemeinsam mit uns zu gestalten.

Darauf kannst Du Dich freuen:

• Ein positives Arbeitsklima in einem motivierten Team
• Ein fester und erfahrener Ausbildungspate an Deiner Seite
• Faire und pünktliche Bezahlung (1. Lehrjahr: 1000€, 2. Lehrjahr: 1300€, 3. Lehrjahr: 1500€)
• 25 Tage Urlaub
• Teamcoachings und Mitarbeiterevents
• Bereitstellung und Reinigung von Dienstkleidung
• Speisen & Getränke sind gratis
• ÖPNV-Ticket
• Excellence Programm- ein Crosstraining an einem unserer anderen Standorte
• Elektronische Arbeitszeiterfassung
• Mitarbeiterraten für alle Leistungen unserer Hotels

Das bist Du:

• Du musst keine Einsen haben! - wichtig sind uns Motivation, Zuverlässigkeit und Einsatzbereitschaft
• Du arbeitest gern im Team, packst mit an und springst auch mal für andere ein
• Du bist neugierig, offen für Neues und hast Lust, Dich weiterzuentwickeln
• Auf Deutsch kannst Du Dich gut verständigen – schriftlich und mündlich
• Du sprichst noch eine andere Sprache? Mega! Unsere internationalen Gäste freuen sich immer über ein Willkommen in ihrer Sprache

Wir freuen uns, Dich kennenzulernen.

Schau Dir vorher gerne auch unsere Karriereseite an unter:

https://career.classik-hotel-collection.com/

Interessiert?

Classik Hotel Collection GmbH
Rosenstraße 1
10178 Berlin
Deutschland