Kierownik sali / starszy kelner

Hotel Mikulski – Gliwice, ul. Dąbrowskiego 24

Do zespołu Restauracji Hotelu Mikulski poszukujemy osoby, która chce rozwijać się w roli kierowniczej, a jednocześnie pozostaje blisko Gości i codziennej pracy restauracji. Jeśli lubisz pracę z ludźmi, cenisz dobrą organizację i pozytywną atmosferę – zapraszamy do rozmowy.

O restauracji

Restauracja obsługuje:

• Gości hotelowych (śniadania, menu à la carte),
• lunche konferencyjne oraz przerwy kawowe realizowane również na salach konferencyjnych,
• przyjęcia okolicznościowe i bankiety.

Zakres obowiązków (elastyczny – do uzgodnienia)

• bieżąca organizacja pracy restauracji i zespołu,
• nadzór nad obsługą Gości i dbałość o wysokie standardy,
• wsparcie, szkolenie i wdrażanie nowych pracowników,
• współudział w rekrutacji personelu,
• koordynacja przyjęć okolicznościowych i bankietów,
• dbałość o porządek, czystość i stan techniczny wyposażenia,
• reagowanie na bieżące potrzeby i oczekiwania Gości,
• zgłaszanie i wdrażanie usprawnień wspierających rozwój restauracji,
• racjonalne gospodarowanie zasobami (w tym czasem pracy zespołu).

Nie oczekujemy „człowieka-orkiestry” – zakres odpowiedzialności będzie dopasowany do doświadczenia i możliwości kandydata, a wsparcie ze strony menedżera gastronomii jest standardem.

Kogo szukamy?

• osoby z doświadczeniem w gastronomii lub hotelarstwie (na stanowisku kelnera, starszego kelnera, lidera zmiany lub kierownika),
• kandydata/kandydatki z dobrą organizacją pracy i naturalnymi zdolnościami do pracy z ludźmi,
• osoby komunikatywnej, zaangażowanej i nastawionej na współpracę,
• osoby dyspozycyjnej, ale ceniącej równowagę między pracą a życiem prywatnym,
• mile widziana wiedza merytoryczna i chęć dalszego rozwoju (nie wymagamy „encyklopedii gastronomii”).

Oferujemy

• stabilne zatrudnienie w renomowanym hotelu,
• realny wpływ na funkcjonowanie i rozwój restauracji,
• partnerską atmosferę i wsparcie ze strony właściciela oraz dyrekcji,
• możliwość stopniowego rozszerzania zakresu odpowiedzialności,
• wynagrodzenie adekwatne do doświadczenia i zakresu obowiązków,
• elastyczne podejście i otwartość na pomysły.

Jeśli nie spełniasz wszystkich punktów, ale czujesz, że to może być miejsce dla Ciebie – zachęcamy do kontaktu. Czasem potencjał i podejście są ważniejsze niż idealne CV.

Aplikacje (CV oraz kilka zdań o sobie) prosimy przesyłać mailowo lub składać bezpośrednio w Hotelu Mikulski.