Junior Souschef (m/w/d)

Wir würden gerne mit dir zusammenarbeiten!
Du bist bereit für den nächsten Schritt in der Küche und willst Verantwortung übernehmen – in einem junggebliebenen, aufgeschlossenen und engagierten Team? Im spice bazaar kochen wir moderne, mediterran-orientalische Küche mit hochwertigen, überwiegend biologischen Produkten – und suchen dich als starke rechte Hand unseres Küchenchefs.

Anstellungsart: Vollzeit

Deine Aufgaben

• Zubereitung und Anrichten von Speisen im à-la-carte-Geschäft und bei Veranstaltungen
• Kontrolle der zubereiteten Speisen bevor sie serviert werden (Qualität, Geschmack und Erscheinungsbild)
• Mitgestaltung und Absprache von regelmäßig wechselnden Menüvorschlägen mit der Geschäftsleitung
• Anleitung und Einarbeitung von Köch:innen, Spüler:innen und Küchenhilfen
• Verantwortung für Warenannahme, Qualitätskontrolle, Dokumentation und fachgerechte Lagerung
• Kontrolle von Lagerbeständen und deren Haltbarkeit
• Sicherstellung unserer Qualitätsstandards, der Speisenpräsentation und der Hygiene nach HACCP
• Fachgerechter Umgang mit Arbeitsmaterialien und -geräten sowie Unterweisung des Teams
• Mitwirkung bei HACCP-Dokumentation, Hygieneschulungen und Unfallverhütung
• Enge Abstimmung mit der Geschäftsleitung bei Reklamationen und besonderen Vorkommnissen

Das bringst du mit

• Abgeschlossene Kochausbildung und erste Erfahrung in einer verantwortlichen Position (z.B. Chef de Partie)
• Selbstständige, strukturierte und detailorientierte Arbeitsweise
• Hohes Maß an Eigeninitiative, Verantwortungsbewusstsein und Belastbarkeit
• Natürliche Freundlichkeit, gepflegtes Auftreten und sehr gute Umgangsformen
• Teamfähigkeit, Hilfsbereitschaft und Freude an Führung und Weiterentwicklung von Mitarbeitenden
• Ausgeprägte Gästeorientierung und Interesse an unseren Speisen und Getränken

Das bieten wir

• Junggebliebenes, internationales und motiviertes Team und inhabergeführtes Unternehmen mit familiärer Atmosphäre
• Moderner Arbeitsplatz mit hochwertigen Küchengeräten
• Qualitativ hochwertige Produkte und moderne, kreative Zubereitung
• Sicherer Arbeitsplatz im Zentrum Münchens
• Täglich gemeinsames Personalessen mit Speisen aus unserer Küche
• Positiver Teamspirit
• Abwechslungsreicher Job und Parkplatz im Haus
• 5-Tage-Woche ohne Teildienst
• Gute und pünktliche Bezahlung

Interessiert?

the spice bazaar
Marstallplatz 3
80539 München
Deutschland