Junior Küchenchef (m/w/d)

Junior Küchenchef (d/w/m)

Küche

Berufserfahrene

Über uns

BE YOURSELF – bei uns zählt Deine Persönlichkeit! In der Leonardo Family vereinen wir Menschen mit verschiedenen Herkünften und Religionen, unterschiedlichem Geschlecht und Alter, sexueller Orientierung oder möglichen Beeinträchtigungen. Diese Vielfalt macht uns stark, jeden Tag!

Das neue 4-Sterne-Superior-Hotel Leonardo Royal Cologne Bonn Airport mit seinen 250 modern eingerichteten Zimmern ist das vierte Hotel der Kette in der Domstadt. Das großzügige Open-Lobby-Konzept mit Bar, Restaurant und Außenterrasse bietet ein gemütliches „Wohnzimmer-Feeling“. Die sechs modernen Tagungsräume inklusive einer an den Tagungsbereich angrenzenden Terrasse für Outdoor-Events für bis zu 232 Personen sind die optimale Location für Veranstaltungen jeder Art.

Anstellungsart: Vollzeit

Deine Aufgaben

• Führung des Küchenteams und Unterstützung des Teams im operativen Geschäft
• Erstellung der wechselnden Speise- und Menükarten im á la carte und Bankettbereich
• Sicherstellung der Produktqualität und Gästezufriedenheit
• Wirtschaftlicher Wareneinkauf und Durchführung von Kalkulationen
• Durchführung von Inventuren
• Einhaltung der Hygienevorschriften gemäß Bestimmungen von HACCP
• Dienst- und Urlaubsplanung
• Einarbeitung neuer Mitarbeitenden und Auszubildenden
• On-The-Job-Trainings

Dein Profil

• BE YOURSELF - Sei authentisch und so wie Du bist
• Abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin
• Berufserfahrung als Souschef oder Chef de Partie mit erweitertem Aufgabengebiet
• Idealerweise Erfahrung mit der Levantinischen Küche
• Erfahrung im á la carte, Bankett- & Tagungsgeschäft
• Teamgeist und hands-on-Mentalität
• Ausbilder-Eignungsverordnung AEVO von Vorteil

Das bieten wir Dir

• 30 Urlaubstage & eine 38-Stunden-Woche
• Sonn- und Feiertagszuschläge
• Urlaubs- & Weihnachtsgeld - weitere Sonderprämien möglich
• Unbefristeter Arbeitsvertrag
• 20 EUR Zuschuss zum kostenreduzierten Jobticket im ÖPNV
• Kostenfreie Parkmöglichkeiten
• Rabatte auf Übernachtungen und in den Restaurants der Fattal Hotel Group
• Bikeleasing
• Kostenlose und vergünstigte Mitgliedschaften bei Urban Sports Club
• Europaweite Vernetzung durch die interne Mitarbeiter-App "LEAPP"
• Unterstützung bei der Vereinbarkeit von Beruf und Familie
• Trainings- und Entwicklungsprogramme unserer Leonardo Academy
• Team Events

Interessiert?

Leonardo Royal Cologne Bonn Airport
Josef-Broicher-Straße 11
51145 Köln
Deutschland