Geschäftsführung (Managing Director / Operational CEO)

Einleitung

Hoch oben an der Sonne, in absoluter Ruhelage, schmiegt sich die „Hospiz Alm“ in die beeindruckende Bergkulisse des Arlbergs ein. Direkt an der Piste gelegen, hat sich die legendäre „Skihütte“, die zugleich ein ausgezeichnetes Restaurant ist, in den vergangenen Jahrzehnten zu einer Kultstätte für Gourmets und Weinliebhaber entwickelt. In den stilvollen Almstuben mit urigen Details trifft traditionelle alpine Küche auf Fine Dining, was dem Lokal unter der Leitung von Küchenchef David Kurz drei Hauben von Gault & Millau einbrachte. Die Weinwelt und der neue WINE DOME beherbergen eine der legendärsten Kollektionen von Bordeaux-Großflaschen.

Ihre Aufgaben

Sie sind Dienstleister (m/w) aus Leidenschaft, der es sich zur Aufgabe macht, ein herzlicher und engagierter Gastgeber für unsere Gäste und das Team zu sein. Sie verfügen über entsprechende Erfahrung in der Gastronomie, können gut organisieren, sind leistungs- & lernbereit, arbeiten gerne im Team und haben große Freude am Umgang mit Gästen. Ein Geschäftsführer, der mit kreativen Ideen einwirkt und bei der stetigen Weiterentwicklung aktiv gestaltet.

Die Hospiz Alm und die damit verbundenen Residenzen und Landhäuser verfügen über folgende Bereiche:

• Die Hospiz Alm mit bis zu 600 Sitzplätzen im Tagesbetrieb
• Das Hospiz Alm Restaurant mit bis zu 160 Sitzplätzen (Abend)
• Die Weinwelt mit dem WINE DOME
• Die Schirmbar
• Die Alm Residenzen mit 8 hochwertigen Gästezimmern
• Die Hospiz Landhäuser mit 17 hochwertigen Gästezimmern
• Das Albona Mitarbeiterhaus

1. Leitung und Organisation:

Verantwortung für die gesamte Restaurantführung, einschließlich Personalmanagement, Finanzen und Marketing und der Kontrolle von Prozessen

Entwicklung und Umsetzung von Geschäftsstrategien zur Steigerung der Rentabilität und Effizienz

2. Personalmanagement:

  Rekrutierung, Schulung und Entwicklung eines engagierten Teams

Förderung eines positiven Arbeitsumfelds und Sicherstellung hoher Mitarbeiterzufriedenheit

3. Finanzmanagement:

Planung und Überwachung von Budgets, Kostenkontrolle und Umsatzanalysen in Zusammenarbeit mit unserem Controlling

Sicherstellung der Rentabilität durch effektive Preisgestaltung und Kostenmanagement

4. Gästebetreuung:

Gewährleistung eines herausragenden Gästeservices und Management von Gästefeedback
Entwicklung von Aktionen und Veranstaltungen zur Kundenbindung

5. Marketing und Öffentlichkeitsarbeit:

Entwicklung von Marketingstrategien, Planung und Durchführung der Umsetzung mit dem Team

Pflege von Beziehungen zu Lieferanten, Partnern und der lokalen Gemeinschaft

6. Qualitätskontrolle:

Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards

  Überwachung der Qualität der Speisen und Getränke sowie des Serviceniveaus

 

 

 

 

 

 

 

Ihr Profil

Anforderungen:

• Abgeschlossenes Studium im Bereich Gastronomie, Hotelmanagement oder Betriebswirtschaftslehre und / oder
• Mehrjährige Erfahrung in einer Führungsposition in der gehobenen Gastronomie
• Ausgezeichnete Führungs-, Kommunikations- und Organisationsfähigkeiten
• Hoher Drive, Hands-on Mentalität, motiviert und lösungsorientiert
• Starke Kundenorientierung und ein Gespür für Trends in der Gastronomie
• Ausgeprägte Leidenschaft sowie fundierte Aus- und Weiterbildungen im Bereich Wein
• Belastbarkeit und Flexibilität, um in einem dynamischen Umfeld zu arbeiten
• Sehr gute Englischkenntnisse

Wir bieten

• Ein abwechslungsreiches und verantwortungsvolles Aufgabengebiet
• Ein motiviertes und bestens eingearbeitetes Team und ein angenehmes Arbeitsklima
• Attraktive Vergütung und Entwicklungsmöglichkeiten
• Langfristige und ganzjährige Anstellung
• Internationales Gästeklientel
• Weiterbildung ist erwünscht und Kosten werden übernommen
• Freie Kost & Logis
• Dienstfahrzeug
• Skifahren bis zur Eingangstüre

Weitere Informationen

Hospiz Alm Restaurant

Paul Soravia
St. Christoph 16
6580 St. Christoph am Arlberg
[email protected]