Gastronomischer Leiter (m/w/d)

Wir – die ERGO Gourmet GmbH – sind der gastronomische Dienstleister der ERGO Group AG mit Sitz in Düsseldorf. An den ERGO-Standorten Düsseldorf, Köln, Mannheim, Berlin, Hamburg, München und Nürnberg sind wir aktiv.

Für unseren Standort in Köln suchen wir ab sofort in Vollzeit (39 Std./Woche) eine Gastronomische Leitung (m/w/d)

Anstellungsart: Vollzeit

Ihre Aufgaben

• Organisation, Festlegung und Überwachung des reibungslosen operativen Ablaufs in den Bereichen der Gastronomie und des Service
• Steuerung von Vorstands- und Sonderveranstaltungen
• Unterstützung in Projekten und konzeptionellen Aufgaben
• Sicherstellung des Qualitätsstandards und der Fertigungstiefe
• Steuerung der Arbeitssicherheits- und Hygiene-Unternehmensvorgaben gemäß HACCP
• Mitarbeiterführung und -motivation nach den Führungsgrundsätzen der ERGO Gourmet
• Durchführung von Mitarbeiter- und Beurteilungsgesprächen
• Budgetplanung des Standortes
• Pflege der Zeiterfassung (System SAP) und von betriebswirtschaftlichen Statistiken (System KOST)
• Repräsentation des Standortes nach innen und außen

Ihr Profil

• Sie verfügen über eine abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch (m(w/d), idealerweise mit der Qualifikation Küchenmeister (m/w/d) oder eine ähnliche qualifizierte Ausbildung
• Mehrjährige und einschlägige Berufserfahrung in der gesuchten Position erforderlich, bevorzugt in der Betriebsgastronomie, der gehobenen Gastronomie oder der Systemgastronomie
• Fundierte Kenntnisse der Hygieneverordnung, des Lebensmittelrechts und der HACCP-Richtlinien
• Sehr gute MS-Office-Kenntnisse
• Durchsetzungsvermögen und überzeugendes Auftreten
• Verantwortungsbewusstsein und ausgeprägte Team- und Kommunikationsfähigkeiten
• Hohe Einsatz- und Dienstleistungsbereitschaft sowie strategisches Denkvermögen
• Gepflegtes Erscheinungsbild
• Flexibilität und Offenheit für Veränderungen
• Sehr gute Kommunikationsfähigkeiten mit internen und externen Ansprechpartnern und Gästen

Unser Angebot

• Geregelte Arbeitszeiten in der Regel montags bis freitags
• Fundierte Einarbeitung in die betrieblichen Abläufe
• Entwicklungs- und Gestaltungsmöglichkeiten in einem dynamischen Unternehmen
• Leistungsgerechte Vergütung (Tarifbindung DEHOGA; übertariflich)
• Div. Sozialleistungen (z.B. Fahrtkostenzuschuss ÖPNV, betriebliche Krankenversicherung, betriebliche Altersvorsorge, vergünstigte Teilnahme Urban Sports Club, Bikeleasing, idR. kostenfreie Verpflegung)

Interessiert?

ERGO Gourmet GmbH Personal
ERGO-Platz 1
40198 Düsseldorf
Deutschland