Frühstückskoch (m/w) - Ihre Chance mit Weitblick

Wir arbeiten hoch über Luzern an einem Ort mit Geschichte, Weitblick und Anspruch. Das Château Gütsch verbindet historische Substanz mit modernem Betrieb und schafft den Rahmen für besondere Aufenthalte und Veranstaltungen. 37 Zimmer & Suiten, 2 F&B-Outlets und unser bekannter Ballsaal. Getragen wird dies von Menschen, die Verantwortung übernehmen, Qualität leben und Gastgeber aus Überzeugung sind.

Anstellungsart: Vollzeit

Ihre Aufgaben - Ihre Passion

• Selbstständige Vorbereitung und Durchführung des Frühstücksangebots gemäss unseren Qualitätsstandards
• Produktion und Anrichten von warmen und kalten Frühstückskomponenten
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Frühstücksküche
• Vorbereitung der Mise en Place für das Frühstücksservice
• Laufende Kontrolle und Nachproduktion während des Services
• Einhaltung und Umsetzung der Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP)
• Fachgerechter Umgang mit Lebensmitteln sowie Vermeidung von Food Waste
• Ordnungsgemässe Lagerung der Produkte und Kontrolle der Warenbestände
• Reinigung und Ordnung im eigenen Arbeitsbereich gemäss internen Vorgaben
• Enge Zusammenarbeit und Abstimmung mit dem Service- und Küchenteam

Ihr Profil – Das zeichnet Sie aus

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ oder vergleichbare Qualifikation (von Vorteil)
• Berufserfahrung in der Frühstücksküche oder in einer vergleichbaren Funktion (von Vorteil)
• Hoher Qualitätsanspruch und ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein in Bezug auf Produkt, Frische und Präsentation
• Strukturierte, saubere und effiziente Arbeitsweise, insbesondere in den frühen Morgenstunden
• Zuverlässigkeit, Pünktlichkeit und hohe Eigenverantwortung
• Belastbarkeit und ruhiges, fokussiertes Arbeiten auch in intensiven Phasen
• Teamfähigkeit und kooperative Zusammenarbeit mit Service und Küche
• Ausgeprägtes Hygiene- und Ordnungsbewusstsein (HACCP)
• Selbstständige, verantwortungsbewusste Arbeitsweise
• Flexibilität für Wochenend- und Feiertagseinsätze

Wovon Sie bei uns profitieren

• Attraktive Friends-&-Family-Vorteile sowie Vergünstigungen in einem internationalen Partnerhotel-Netzwerk
• Regelmässige Team-Events und das aktive Erleben der Guest Journey im Château Gütsch
• Ein authentisches Arbeitsumfeld mit Anspruch und klaren Strukturen
• Verantwortung statt Routine mit Raum für Eigeninitiative
• Ein Team, das Qualität lebt und verlässliche Prozesse schätzt

Interessiert?

Hotel Château Gütsch
Kanonenstrasse
6003 Luzern