F&B Manager (Food & Beverage Manager)

Lokalizacja: Wrocław – Rynek

Obiekty: Hotel 3 / 4-gwiazdkowy oraz nowo otwierany hotel 4-gwiazdkowy

Do dynamicznie rozwijającej się grupy hotelowej poszukujemy doświadczonej i zaangażowanej osoby na stanowisko F&B Managera, odpowiedzialnej za kompleksowe zarządzanie gastronomią w dwóch prestiżowych obiektach zlokalizowanych w samym sercu Wrocławia.

Zakres obowiązków:

• Ponowne otwarcie i rozwój restauracji w funkcjonującym hotelu o standardzie 3/4-gwiazdki
• Stworzenie od podstaw działu gastronomii (restauracja, bar, room service, eventy) w nowo otwieranym hotelu 4-gwiazdkowym
• Wybór i zakup wyposażenia gastronomicznego oraz operacyjnego
• Wdrożenie systemów sprzedażowych i magazynowych
• Tworzenie koncepcji gastronomicznej oraz standardów obsługi
• Rekrutacja, szkolenie i zarządzanie zespołem F&B
• Budżetowanie, kontrola kosztów oraz optymalizacja wyników finansowych działu
• Współpraca z innymi działami hotelu oraz zarządem
• Nadzór nad jakością usług oraz doświadczeniem gościa

Wymagania:

• Minimum kilkuletnie doświadczenie na stanowisku kierowniczym w dziale F&B (preferowane w hotelach o wysokim standardzie)
• Doświadczenie w projektach typu pre-opening będzie dużym atutem
• Umiejętność zarządzania zespołem oraz budowania efektywnych struktur
• Znajomość rynku gastronomicznego oraz aktualnych trendów
• Doświadczenie we wdrażaniu systemów sprzedażowych i magazynowych
• Wysokie kompetencje organizacyjne i analityczne
• Bardzo dobra znajomość języka polskiego oraz angielskiego
• Duża dyspozycyjność, szczególnie w okresach pre-opening oraz podczas wydarzeń (w tym weekendy)

Oferujemy:

• Udział w prestiżowym projekcie obejmującym dwa unikalne obiekty hotelowe
• Realny wpływ na kształt i rozwój działu gastronomii
• Stabilne zatrudnienie w rozwijającej się organizacji
• Atrakcyjne wynagrodzenie adekwatne do doświadczenia
• Możliwość rozwoju zawodowego i realizacji własnych pomysłów

Jeśli jesteś osobą, która lubi wyzwania, potrafi tworzyć wyjątkowe koncepty gastronomiczne i skutecznie zarządzać zespołem – zapraszamy do aplikowania!