Eventkoch (m/w) 80 - 100%

Die Gastronomie im Seebad Enge wird von der Firma Alpenblick Link & Maurer GmbH betrieben und ist von Mai bis September von 8.00-24.00 Uhr, sieben Tage die Woche geöffnet. Wir bieten unserer Kundschaft während der ganzen Sommersaison ein umfangreiches, auf die Tageszeit abgestimmtes und täglich wechselndes Speiseangebot an.

Wir pflegen eine marktfrische und leichte Sommerküche und legen grossen Wert auf den Einkauf von saisonalen und regionalen Produkten. Die frische und gesunde Zubereitung der Gerichte sowie der Verzicht auf industriell hergestellte Produkte sind uns wichtig. Der Bereich Catering und Events ist ein fester und wichtiger Bestandteil der Gastronomie im Seebad Enge. Von Mittwoch bis Samstag führen wir massgeschneiderte Events für private Gesellschaften und Firmen bis 350 Personen durch. Reichhaltige Barbecues mit grossen Beilagen- und Salatbuffets, Flying Dinners, vielfältige Apéros und grosse Dessertbuffets zählen zu unseren Spezialitäten. Kulinarisch hat sich das Seebad Enge schweizweit einen guten Namen erarbeitet und auch das Moules et Frites Popup, Ende der Saison im September und Oktober, ist in Zürich in aller Munde.

Um unsere Gäste zu verwöhnen, suchen wir für die kommende Sommersaison noch Verstärkung für unser Küchen Team.

Anstellungsart: Zeit- / Saisonvertrag

Deine Aufgaben sind

• Plane und setze gemeinsam die Bankettangebote um, durchführen der Anlässe
• Sorge in Zusammenarbeit mit der Bankettbrigade für einen reibungslosen Produktionsablauf.
• Übernimm Mitverantwortung für die Kitchen Ratio.
• Kaufe Waren ein, kalkuliere Kosten und kontrolliere die Inventur.
• Sichere die Qualität und kontrolliere sorgfältig die angelieferten Lebensmittel.
• Halte die gesetzlichen Hygienevorschriften (HACCP) strikt ein.
• Überwache und kontrolliere alle Hygienelisten.
• Stelle gemeinsam mit dem Team die Sauberkeit und Ordnung in allen Lagern sicher.
• Erstelle und überprüfe Dienstpläne in Zusammenarbeit mit der Küchenleitung

Dein Profil

Hardskills

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Köch:in EFZ sowie mehrjährige Berufserfahrung
• Erfahrung in einer Führungsposition von Vorteil, Ambition
• Gute Deutschkenntnisse
• Sehr gute PC-Anwendungskenntnisse
• Kreativer und innovativer Umgang mit Lebensmitteln
• Ressourcenschonender Umgang mit Lebensmitteln (Kostenbewusstsein)

Softskills

• Tadellose Umgangsformen mit den Mitarbeitenden und Gästen
• Offene, ehrliche und direkte Kommunikation im Team und gegenüber Vorgesetzten
• Freude am Umgang mit marktfrischen, saisonalen Produkten mit dem Auge für's Detail
• Aufgeschlossene und ehrliche Art
• Durchsetzungsvermögen
• Selbstständige, zuverlässige, pünktliche, vorbildliche und strukturierte Arbeitsweise
• Vorausschauende und vernetzte Denkweise
• Organisations- und Improvisationstalent mit Blick fürs Detail
• Teamplayer:in mit Überblick

Wir bieten dir

• Den schönsten Arbeitsplatz in der ganzen Stadt
• Abwechslungsreiche und spannende Arbeitstage
• Selbständiges Arbeiten
• Ein dynamisches Team
• Kontakt mit verschiedensten Gästen
• Ein zuverlässiger Arbeitgeber
• Möglichkeit auf Verlängerung in einem Partnerbetrieb während den Wintermonaten

Interessiert?

Seebad Enge
Mythenquai 9
8002 Zürich